主营业务：从事猪肉、牛羊肉类食品及品牌休闲类食品的开发、生产和销售等业务
经营范围：一般项目:互联网销售(除销售需要许可的商品);信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务);化工产品销售(不含许可类化工产品);机械设备销售;机械零件、零部件销售;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;日用百货销售;货物进出口;技术进出口;进出口代理;品牌管理;广告制作;广告设计、代理;广告发布;咨询策划服务;市场营销策划;企业形象策划;企业管理;企业管理咨询;会议及展览服务。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)(注:上述经营范围以登记机关实际批准为准)
上海光明肉业集团股份有限公司是光明食品集团旗下的肉类产业引擎企业,股票代码“600073”,孕育了中国上市公司综合食品第一股。
公司以猪肉、牛羊肉等高蛋白肉业为核心主业,同时聚焦品牌食品领域,是国内最大的食品生产和销售企业之一。
公司长期致力于打造安全健康和高品质食品,是在国际和国内市场上享有较高知名度的肉类全产业链集团企业。
境内拥有上海梅林、爱森、苏食、联豪、冠生园、大白兔、佛手、华佗、正广和等知名品牌,境外还拥有银蕨农场和香港万安。
依托境外企业协同、食品科技创新和品牌渠道终端等优势,公司在肉类罐头食品、牛羊肉、蜂蜜、奶糖等细分行业居行业龙头,在生鲜肉品和深加工肉制品销售及流通领域占据重要地位,品牌形象深受消费者喜爱,在业内享有良好声誉。
2026年上半年,全球经济在地缘冲突与能源冲击下艰难复苏,国际经贸秩序遭受重创,贸易保护主义蔓延,外部不确定性明显加大。
面对复杂局面,中国经济顶住压力延续总体平稳、向新向优的发展态势,有效应对外部冲击挑战。
上半年中国消费市场在扩内需、促消费政策带动下持续扩容升级,发展态势向好。
光明肉业落实“产业升级、创新升级、服务升级”年度工作主线,持续以降本增效和价值创造为核心目标,努力在变局中开新局,以实干破困局,夯实全产业链高质量发展。
报告期内,公司实现营业收入128.23亿元,比上年120.70亿元同比增加7.53亿元,增幅6.24%;归属于上市公司股东的净利润10,666.98万元,比上年17,603.36万元同比减少6,936.38万元,降幅39.40%;归属于上市公司股东扣非后的净利润9,805.09万元,比上年16,938.93万元同比减少7,133.83万元,降幅42.12%;实现基本每股收益0.11元/股,较上年同期0.19元/股降低42.11%。
(一)重点经营举措1、深化协同,增强产业链整体竞争力(1)饲料板块降本增效。
饲料采购及生产方面,进一步规范饲料验收体系标准;配方研发方面,动态调整饲料配方;饲料销售方面,攻坚新增客户,打通“北粮南运”通道,积极提升存量份额,以优化饲料原料供应体系,全力保障产业链饲料供应。
(2)养殖板块扭亏治亏。
优化资源布局:优化原有牧场布局,有序推进低效牧场的关停清群工作;优化种源建设:严格对标国家级核心育种场标准,顺利通过国家级现场复验,推进大白猪生长性能测定和黑猪培育体系搭建工作;优化环保管理:推进粪污资源化利用,完成多片区冬季沼液还田,同时推进海湾污水厂改造方案的实施。
上半年PSY指标、增重斤成本、料肉比等指标均有所优化,体现精益养殖和成本管控成效。
(3)屠宰及深加工板块新产品新业态引领增长。
新模式新业态方面,上海爱森持续创新终端经营模式,VIP付费会员体系正式上线,爱森优选“一店一策”个性化营销销售增长,“爱森包子铺”模式运营效果良好。
白条及批发业务方面,上海爱森白条业务稳定发展,苏食肉品下沉南京、常州、无锡等重点区域一线,批发业务实现稳步增量。
深加工产品方面,产品创新与渠道拓展协同发力。
上海爱森创新爱森鲜肉包子铺经营模式。
苏食肉品气调产品同比增长,盒马渠道的肉馅品类等高毛利产品成为重要增长品类,开市客羊肚菌鸡汤狮子头、梅干菜黑猪肉小方烤等新品持续迭代,丰富高端产品矩阵。
2、深化经销体系建设,全力培育发展“大单品”销售渠道精细化管理方面,上海梅林聚焦县域乡镇,通过组合式有奖陈列提升铺市率,同时推进薄弱市场渠道下沉和餐饮渠道开拓。
联豪食品推进客户分级管控,打造BC联动标杆市场,形成标准化可复制运营打法。
冠生园重点推动安徽样板市场试点,打造可复制的区域运营样板。
线上全渠道运营方面,积极搭建“自播+达播”双轮驱动体系,上海梅林加大抖音“搭饭”产品短视频投放,即时零售方面推动小象超市跨区域入驻。
上海爱森天猫店铺、联豪食品拼多多等电商渠道均增长良好。
冠生园大白兔深化与头部主播及达人合作。
渠道多元化渗透方面,各品牌积极拓展新兴渠道。
上海梅林推进片式午餐肉入驻零食很忙等全国性零食系统及各区域零食渠道。
冠生园大白兔880g什锦糖礼盒入驻开市客全国门店,一系列新品入驻“零食很忙”等头部零食系统。
3、聚焦场景创新,培育大单品(1)产品创新围绕细分场景与人群需求,构建多维度产品矩阵。
针对便捷化用餐场景,“搭饭”系列聚焦米面核心食用场景,新品“上海辣肉”与汤面消费场景强绑定;片式午餐肉新增鸡胸肉、鱼肉、牛肉等健康蛋白口味,满足健身轻食人群需求。
针对年轻化IP消费场景,大白兔以IP跨界为核心抓手,深度触达潮玩圈层、游戏圈层与国货消费群体。
与52toys、蜂花推出联名系列。
大白兔奶茶首店4月落地南京东路,以“一杯奶茶”打通品牌与年轻消费者的情感连接。
针对户外与休闲消费场景,联豪食品围绕烧烤露营季推出炙烧川味牛肉等四款新品;冠生园面制品推出蝴蝶酥、坚果桃酥等休闲食品,主打旅游伴手礼市场;正广和复刻经典莱蒙汽水。
(2)市场营销市场营销深耕消费情感需求。
冠名及品牌触达方面,综艺《一饭封神》第二季以“星厨荐菜+城市美食记忆”场景化叙事推进产品与消费场景深度绑定;HADO年度合作持续推进,以AR科技运动触达潮流年轻人群。
品牌活动与圈层突破方面,联豪食品强化品牌核心识别;冠生园大白兔奶茶首店迅速走红破圈,成为老字号与年轻消费者直接对话的新窗口。
冠生园蜂制品持续传递“国潮养生东方蜜养”品牌理念。
4、提升产品的开发成功率和产出健康消费场景方面,围绕易咀嚼、易吞咽、高蛋白、低GI等适老产品的核心需求,针对性开发新品。
冠生园蜂制品推出低GI蜂蜜系列,将“东方蜜养”融入都市人群的健康生活方式。
新工艺与标准创新方面,2026年上半年参与团体标准《适老肉制品通用要求》《低GI肉制品通用要求》《原切牛排的质量等级》等多项国家标准与行业标准的起草与修订工作。
投资及技改方面,围绕智能制造与数字化转型持续加大投入。
上海梅林罐头生产线引入高性能设备,完成全流程自动化升级;上海爱森通过极速锁鲜工艺革新,从物理层面保障生鲜肉品原始风味与品质;银蕨农场费尼根工厂冷链自动化改造项目将减少人力需求、消除第三方依赖,实现显著成本节约。
(二)生产经营分业务情况1、生猪养殖2026年上半年生猪养殖行业处于周期深度磨底阶段,整体处于供大于求的状态,全行业深度亏损。
报告期内公司全面推进生猪养殖业务的降本增效工作。
生产运营效能方面,持续优化生产布局,关停低效牧场;提升种猪与育种水平,常态化开展种猪专项性能测定稳步提升选育精度,规范种群全流程标准化运作;扎实推进各项疫病防控措施,结合各牧场养殖实际定制“一场一策”专属防疫方案,筑牢生物安全防线。
成本管控方面,采购端常态化开展全覆盖供应商梳理、持续优化采购成本;生产端通过持续深化动保低耗品成本管控、优化母猪饲喂标准、调整饲养密度等显著降低头均动保费用,提升生产指标;环保端构建全链条臭气污染防治体系,统筹规范各类养殖废弃物全流程管理。
管理架构优化方面,配合牧场布局优化工作,统筹开展组织架构精简、人员结构优化,节约人工成本。
得益于降本增效措施的落实,PSY等生产指标持续优化,但因受到行业整体供需失衡导致的猪价下行影响,报告期内生猪养殖业务计提存货减值准备2.22亿元,减少归母净利润1.13亿元(公司于2026年8月29日在上海证券交易所网站www.sse.com.cn披露的《光明肉业关于计提资产减值准备的公告》,公告编号:2026-040)。
受存货减值影响,报告期内公司生猪养殖业务营业收入6.03亿元,净利润-3.59亿元。
2、生猪屠宰、深加工及分销2026年上半年,国内生猪及肉制品行业处于产能出清的周期转型阶段,叠加春节后为传统消费淡季,整体呈现供给充裕、消费低迷的周期性特征。
屠宰及肉制品加工行业随着人们健康意识、生活水平提升以及生活节奏加快,肉类消费结构渐变,深加工产品占比提升,行业主体朝着规模化、标准化、产业化迈进,品牌意识渐强,销售渠道也呈多元化发展。
面对市场环境的不断变化,公司及时分析具体情况和自身资源,调整销售渠道建设方向,积极应对市场结构变化带来的挑战和机遇。
主要品牌子公司经营情况如下:苏食肉品业务覆盖生鲜肉品、调理品、预制菜等多元品类,形成“屠宰加工+精深加工+终端销售+团餐服务”的全链条业务模式,立足本地市场深耕区域肉类供应链。
在屠宰分割业务方面,持续打通产供销业务壁垒,生产端推行生猪精细化分级甄选,有效提升出肉率与产品附加值;销售与采购端高效联动,实施差异化定价精准贴合市场变化,分割业务规模及毛利双增长。
肉制品深加工方面,产品体系持续迭代完善,累计生产肉制品总量同比增长50.24%。
新品研发方面,持续开发贴合市场及渠道需求的产品:针对开市客高端商超渠道,研发并推出羊肚菌鸡汤狮子头、话梅黑猪仔排、梅干菜小方烤三款特色产品,有效丰富高端预制菜产品矩阵;针对盒马等核心客户定制开发馅料、料理包、肉肠等新品20余款。
渠道营销方面,持续夯实江苏省内校园团餐核心基本盘,深耕政企团购、市场化招投标业务,稳固优质合作渠道;持续推进线下全渠道布局,精准对接各类客户需求,构建多元化、立体化销售体系;积极布局新媒体直播赛道,合作各类达人、深度绑定头部IP“与辉同行”及专业传媒机构,在拉动终端销量增长的同时持续放大品牌曝光度与市场影响力。
上海爱森聚焦冷鲜猪肉与特色肉制品两大核心,主打高品质、安全化、本土化特色深耕上海市场。
报告期内,爱森优选门店方面,聚焦传统肉铺业态升级,打造“生鲜售卖+现制体验+便民服务”的新型社区终端门店模式:上线付费会员系统,高价值会员消费能力突出;“一店一策”活动及特色活动持续开展,爱森鲜肉包子铺跨界创新经营模式,加速门店布局的拓展与完善。
团购条线与常州东航、大壶春、鲜得来等保持良好合作,并开发新经销商8家。
新品开发方面积极贴合市场及客户需求开发客供新产品,并推进爱森腌腊产品、爱森腌腊礼包销售。
品牌营销方面,坚持场景化、常态化品牌营销,积极借力城市消费节点与民俗文化活动,全面拓宽品牌曝光渠道。
报告期内,参与上海“五五购物节”、新春大联展活动,集中展示爱森冷鲜猪肉、海派特色肉制品、便民预制肉品等核心产品;同时,持续深化线上品牌传播矩阵,常态化运营电商直播体系,构建“线下场景深耕+线上流量破圈”的全域品牌传播格局。
上海梅林秉持稳中求进总基调,坚守常温肉类深加工核心基本盘,坚持BC端兼顾、全渠道协同发力,深耕罐头食品赛道,提升全渠道大单品核心竞争力。
一方面坚持把新品开发作为提升产品竞争力的重要手段,加大对重点产品的销售力度,并持续推出新品,抢占市场份额;另一方面,加强常规渠道的销售渠道建设,不断提升品牌露出度。
报告期内,生产方面,上海梅林持续推进生产成本精细化管控,实施精准化采购策略,有效降低部分原辅材料采购成本。
新品研发方面,推出“搭饭”系列上海辣肉肉酱新品、盒马超盒算联名款减钠版午餐肉,持续拓展产品多元应用场景。
渠道拓展方面,针对流通渠道,分层深耕潜力市场,同时聚焦部分县域、乡镇下沉市场,终端网点初步实现区域覆盖;针对餐饮渠道,巩固与代表性客户的深度合作,通过设置专属标识等强化消费者品牌认知;电商渠道扩充合作机构,积极新开电商客户,在抖音渠道加大短视频投放;零售渠道,新品鸡肉/鱼肉/牛肉片式午餐肉成功进入京东、天猫超市平台,部分片式午餐肉及搭饭产品入驻上海线下部分奥乐齐门店、清美旗下品上生活平台、叮咚买菜、小象超市等平台,实现线上渠道结构优化。
3、牛羊肉2026年上半年国际牛肉市场延续了2025年供应紧张的趋势。
受到干旱、成本上升等因素影响,全球主要牛肉出口国的产量和出口量增长乏力,需求端则持续了强劲的增长势头。
受供需不平衡这一主要驱动力因素影响,报告期内国际牛肉价格呈现持续上涨趋势。
主要品牌子公司经营情况如下:报告期内,全球红肉产业链呈现"供应分化、价格高位、贸易流重塑"的复合特征。
世界主要牛肉出产国供应持续偏紧导致牛肉价格保持高位;中国2025年底进行国家保障配额后,截至2026年6月澳洲和巴西即将在用尽配额后将触发55%的进口关税,这使新西兰在中国进口牛肉配额可用性方面处于独特优势地位,但由于澳洲和巴西因中国保障配额用尽而将产品转销美国,下半年可能会对美国牛肉价格形成下行压力,银蕨农场报告期内面对"开局良好、中期强劲,后期挑战"的经营外部环境。
年初银蕨农场受益于高于预算的售价及采购成本的边际改善,为全年奠定良好开局,然而1-2月牲畜供应量创历史新低,屠宰量大幅低于预算。
第二季度随着牲畜流强劲恢复,银蕨农场产能利用率大幅提升,有效弥补了一季度因供应量不足造成的损失。
同时,银蕨农场的中国市场业务也在加速推进,品牌推广方面,推出全新品牌展示模板,统一品牌传播形象;渠道拓展方面实现了盒马、朴朴、叮咚、美团等即时零售平台全覆盖,冷藏牛肉产品上线美团小象超市平台,并在即时零售平台表现良好。
报告期内,银蕨农场实现销售收入83.86亿元,净利润3.07亿元,净利润同比增长21.7%。
2026年上半年,国内牛肉深加工及预制菜行业呈现原料格局重塑、标准体系完善、餐饮结构分化的阶段性特征,行业进入合规化、品牌化、高质量集中发展新阶段,进一步带动高品质、可定制、稳保供的牛肉预制食材需求持续增量,为公司B端深耕、C端扩容提供良好的行业基本面支撑。
联豪食品正在从传统的B端牛肉加工供应商,向“B端定制化+C端品牌化”双轮驱动的综合食品企业转型。
新品研发方面,报告期内联豪食品贴合轻食、特色风味与娱乐、休闲、便捷场景需求,推出豪卤牛肉、木姜子牛肉、香酥牛排、豪卤牛腱等新品,快速响应新一代消费者的多元化消费需求。
品牌建设方面,推出品牌首位虚拟形象——牛小豪,以生动鲜活的IP形象作为与年轻消费群体互动的重要载体,以更具亲和力的方式传递“家庭优质牛肉解决方案提供者”的品牌定位。
渠道推广方面,积极参与武汉良之隆食材展、西雅国际食品和饮料展览会等展会,现场发布展示全新产品矩阵,提升品牌行业影响力与市场吸引力。
4、品牌食品当前糖果行业身处消费格局调整、市场需求分化阶段,消费升级与品质化需求仍在延续,高端化、礼品化、小份化、品类精细化成为主要发展方向。
2026年上半年,冠生园多措并举积极应对市场及消费者需求变化。
报告期内大白兔品牌聚焦品类拓展和产品创新,持续迭代并拓展糖果品类及渠道定制,包括大白兔太妃糖系列、大白兔牛轧糖系列、大白兔棒棒糖系列、大白兔喜铺渠道包装定制等;依托经典奶味基底,延伸休闲零食赛道,包括大白兔牛奶布丁、大白兔鲜牛乳饼干、大白兔奶芙棒等;同时深挖大白兔品牌IP价值,开发系列文创衍生产品,如Lucky兔毛绒耳机包挂件、大白兔毛绒笔记本、大白兔毛绒挂件等。
品牌运营方面推出多项跨界合作:与52toys旗下IP“POUKAPOUKA”系列合作推出将大白兔品牌元素融入设计的520节日主题限量公仔,与上海旅游地标IP东方明珠合作推出毛绒公仔周边拓展旅游渠道产品线,与蜂花开展两大老字号品牌跨界合作,推出香氛手工皂及奶檀味洗护系列两款产品等,吸引年轻消费者关注。
线下终端与新业态布局方面,大白兔第一食品橱窗焕新升级,成功打造南京路商圈网红打卡点位,有效吸引年轻客群驻足消费;大白兔奶茶店于4月盛大开业,以茶饮新品破圈引流,贴近新生代消费群体,提升IP商业价值与市场影响力。
渠道传播方面,重点围绕代言人李沁策划兼具趣味性与感染力的内容,将新品宣发作为核心发力点,深耕线上线下双渠道赋能策略。
公司于1997年5月21日经上海市人民政府以沪府(1997)31号文批准设立,由上海梅林正广和(集团)有限公司作为独家发起人改组而成。
2005年6月27日由上海市工商行政管理局换发企业法人营业执照,注册号3100001004760,现法定代表人为周海鸣。
现公司注册资本为32,400万元,业经大华会计师事务所有限公司验证并出具华业字(98)第323号验资报告。
公司于2005年11月实施了股权分置改革,公司非流通股股东上海梅林正广和(集团)有限公司为获得所持有的公司非流通股上市流通权,向方案实施股权登记日登记在册的流通股股东每10股支付3.3股股票对价,实际共计支付39,600,000股。
截止2006年6月30日,股本总额为324,000,000.00元,其中:有限售条件的国有法人持股为164,400,000.00元。
公司于2005年12月已完成股权分置改革。
自2005年12月15日起,公司在上海证券交易所的股票简称改为“G梅林”(600073)。
2024年6月12日,公司完成公司名称及公司章程的工商变更登记,公司名称由“上海梅林正广和股份有限公司”变更为“上海光明肉业集团股份有限公司”,公司证券简称将于2024年6月17日起由“上海梅林”变更为“光明肉业”,取得上海市市场监督管理局换发的《营业执照》。