主营业务：传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售
经营范围：许可项目:食品生产;食品销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:柜台、摊位出租;非居住房地产租赁;劳务服务(不含劳务派遣);技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;组织文化艺术交流活动;工艺美术品及收藏品零售(象牙及其制品除外);货物进出口。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司是中华老字号企业,主要从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售。
公司的产品包括以十八街麻花为代表的传统特色休闲食品,以及糕点、节令食品、面包、甘栗、果仁等休闲食品。
主打产品“桂发祥十八街”系列麻花,荣获首届“2015中国特色旅游商品评选活动”金奖,其制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录,以其酥脆香甜、久放不绵等特色享誉海内外。
企业拥有现代化的生产基地和食品技术开发中心,采用电脑程控生产线及植物油自动循环过滤净化系统,整个生产工艺流程除保留难以为现代化技术所替代的手工搓制成型工艺外,从原材料预处理到最终的包装环节等几十道工序均实现机械化,让传统麻花制作技艺产生了质的飞跃。
桂发祥还相继研制开发了多个系列不同规格的麻花品种,以及中西糕点、休闲食品、应季节令食品近百个品种,逐步形成“经营一代、储存一代、开发一代”产业化的经营格局。
同时,企业积极拓展国内新兴渠道,与航空公司、铁路等单位全面合作,逐步开创出“国内有市场,国外有影响”的销售局面。
桂发祥是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业。
经多年发展,集合自身优势特点,形成“品牌+研发+生产+销售”一体化的综合型企业。
公司所属行业为食品制造业,同时通过以直营店为主,经销商、商超及电子商务等相结合的营销体系,开展销售业务。
公司产品包括以十八街麻花为代表的传统特色休闲食品,以及糕点、天津风味方便食品、甘栗及传统小食等其他休闲食品；主打产品为“桂发祥十八街”系列麻花,其制作技艺被评为国家级非物质文化遗产,是我国传统特色饮食文化的代表之一,以酥脆香甜、久放不绵等优点享誉国内外。
报告期内,公司主营业务情况未发生重大变化。
（一）所属行业发展情况根据国家统计局数据,上半年国内生产总值同比增长4.7%,天津地区同比增长4.8%；从零售业看,我国批发和零售业增加值同比增长3.7%。
上半年,全国社会消费品零售总额同比增长1.3%,其中5月份当月出现负增长；社会消费商品和服务零售总额同比增长2.7%,商品零售额仅增长1.1%,其中基本生活类和部分升级类商品销售较快增长；按零售业态分,上半年便利店、超市零售额同比分别增长6.6%、3.8%,专业店、百货店、品牌专卖店零售额分别下降1.5%、2.1%、8.7%。
国家统计局分析,我国消费结构处于转换升级阶段,数字消费、绿色消费等增长潜力加快释放,下阶段要着力提升居民消费意愿和能力；近日《扩大消费“十五五”规划》出台,利于促进消费发展。
对休闲食品企业来说,线上吃类商品零售额增长16.8%、远超社零整体,说明线上渠道仍有较大市场空间,但流量成本高企；市场热点集中于功能化、健康、新鲜,消费结构转换升级挑战着企业研发创新能力。
（二）主要业务及经营情况2026年上半年,公司继续推进产品结构向礼品、休闲双向发展,坚定拓展全国市场、挖掘新增长点,仍处在转型调整期。
公司主力产品特产礼品受市场需求变化的影响销售收入下降,线下销售渠道下滑,电商业务持续增长、但二季度增速放缓,整体营业收入及毛利下降；业绩承压无法覆盖固定运营成本,同时电商业务服务费推广费增长,因而报告期亏损。
具体经营工作及下一步措施如下：1.“轻伴手礼”及休闲化新品促进产品结构调整为顺应消费需求变化,公司以麻花特色核心技艺为基础,开发上市“清风玉食”粗粮轻养系列夹馅麻花；自主研发创新产品“麻焙焙”“好事发生”系列烘焙小麻花,其配套的“一种焙烤麻花生产用多功能烤炉”获得国家发明专利；开发“蝴蝶酥”“桃酥”系列休闲糕点、轻伴手礼,增加休闲产品的市场供应。
下半年重点稳固节庆消费、提升日常消费,线下增加民生类、现制现售类产品,外埠市场产品更新,补齐非节庆消费短板；线上推出休闲新中式产品、扩大销售。
2.销售渠道努力开发新市场直营渠道根据费效评估、商圈变化等进行优化调整,部分老旧门店迁址焕新,增开新店；直营门店逐步增开“蒸食坊”,集合本地特色的日常民生蒸食产品,并将继续丰富民生类产品,提升日常消费；继续推进直营渠道销售督导工作,促进门店效益提升。
经销渠道强化景区、车站、商圈运营,优化周边高速服务区网点,深入河北下沉渠道,开发湖南、山东新网点。
海外业务打通链条,完成首单自主出口业务。
线上渠道报告期内保持增长,将继续加强短视频宣传引流、各平台承接流量,运用“爆款引领+新品补充”的产品策略,加快新品上市。
3.精细管控营销活动以全国性品牌推广为目标,参与有规模、有影响力的国际国内大型活动或展会,如海南消博会、达沃斯等；以情感共鸣为核心升级内容营销,精准覆盖年轻消费群,加大新品推送和品牌宣传；以企业文化馆为基地开展研学活动,传播中华老字号的匠心精神、增加企业文化认同感。
下半年将继续紧抓费效管控,动态评估营销活动的投入产出比,增强利润贡献。
（三）公司零售业务情况公司的零售业务主要为直营店和线上自营渠道两部分,销售模式为直销。
直营店是公司销售的重要组成部分,主要经营公司自有品牌产品和其他外采特色食品,截至报告期末,公司在天津设有63家直营店,北京地区设有1家直营店,河北地区设有1家直营店；其营业收入占比约66%；线上自营渠道包括天猫、抖音、拼多多、京东POP店铺等第三方平台的自营店,收入逐年提升。
公司直营店多集中在天津区域,同时主要产品具备特产礼品属性,受本地零售市场景气度、以及人口流动情况影响较大；在天津区域相比其他食品类零售业态,公司直营店品牌影响力强,网点覆盖面较广,产品种类丰富。
1.报告期内实体经营业态（直营店）的经营情况（1）报告期末门店的经营情况（2）报告期直营店的变动情况关闭原因：公司结合门店盈利能力、收入平效、人效等经营指标情况,加强对直营店的考核和动态调整,卫津路店到期不再续约。
同时实施老旧门店焕新,另有3个门店在周边商圈迁址。
2026年直营店竞争进一步加剧,客单价、客流量均有所下降,营业收入同比减少,毛利率基本保持稳定,销售人员人工成本、房租等固定运营成本保持稳定,但因收入下降的影响,导致营业利润同比降低。
公司在北京、河北省雄安新区各设立一家直营门店,主要为推广品牌形象展示,本报告期收入446,707.72元,尚未形成规模,店面平效1,697.35元,尚未实现盈利。
2.线上平台直销情况公司在天猫、抖音、拼多多、京东（POP店铺）等第三方平台开设自营店铺。
报告期实现营业收入（未税）为31,833,339.66元,同比增长41.18%,线上交易额（GMV）为41,657,143.22元。
3.报告期采购、仓储及物流情况（1）非自有品牌商品采购情况（外采食品）公司非自有品牌产品销售,主要为直营店采购的外采食品。
直营店通过用友零售管理系统进行科学、精细管控,店内的商品实行先进先出管理制度,每日营业结束闭店后,根据系统结存数量进行盘点,一方面进行数量的核对,保证存货的准确完整,另一方面检查产品的生产日期及保质期,杜绝过期产品的存在。
外采食品如若出现滞销或临期,公司及时与供应商协商或自行处理,过期产品一律销毁。
报告期向关联方采购金额以及占比情况：为丰富直营店产品类别,报告期公司向控股股东桂发祥集团采购部分调味品,采购额(未税）29,384.08元,占同类外采食品0.10%。
（2）仓储物流情况公司在天津区域设有3个仓储库,用于自有品牌产品和外采食品的存储；下属子公司物流公司负责对直营店以及经销商进行自有品牌产品以及部分统配至公司外采食品库产品的配送,其余部分外采食品由供应商直接向直营店配送；报告期内向物流公司支付物流运输服务费3,277,935.37元。
4.自有品牌的类别、营业收入及占比情况公司自有品牌产品分为麻花产品、糕点及方便食品、OEM产品,占零售业务收入79.83%。
公司以麻花、糕点等传统特色食品的生产、销售为主,属食品制造行业。
目前生产模式包括自主生产、委托他人加工（OEM）两种；自产产品包括麻花、糕点、节令食品、天津风味方便食品等,委托他人加工主要为甘栗、津京有味传统小食等其他休闲食品。
公司自产产品所需原材料主要为面、油、糖、包装材料等,向多家长期合作的供应商直接采购。
公司销售模式有两种：一是通过直营店、线上自营店铺直接销售给终端消费者的直销模式；二是通过经销商、商超等流通渠道进行销售的经销模式,个别经销商采用代销模式。
公司及涉及食品销售业务的各子公司、直营店均在设立时办理取得相关食品经营许可,并按期更新,截至报告期末取得的许可证具体情况：品牌运营情况桂发祥股份是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业。
主要产品包括麻花、糕点及方便食品、OEM产品、外采食品四大类。
其中前三类为自有品牌产品：麻花包括“桂发祥十八街”品牌麻花,以及“王记”品牌清真系列麻花,糕点及方便食品、OEM产品的品牌为“桂发祥”。
麻花是公司主打产品,“桂发祥十八街”系列麻花制作技艺被评为国家级非物质文化遗产代表性项目,具有较高的市场认可度和美誉度。
糕点及方便食品主要为传统中式糕点、节令食品,以及嘎巴菜、茶汤等“天津风味”特色方便食品。
OEM产品是委托他人加工产品,目前已经形成津京有味传统小食、甘栗、栗羊羹等系列产品。
外采食品是为丰富直营店品类,从外部采购的其他品牌天津特产以及休闲类零食、民生类粮油副食、烟酒等产品。
报告期内推出“清风玉食”“麻焙焙”“好事发生”系列等休闲类麻花,“和合”臻品糕点、“天津味道”礼盒、蝴蝶酥等轻伴手礼,以及京东专供礼盒、达沃斯定制款等定制新品。
报告期内产品分类标准与上年度保持一致。
主要销售模式公司销售模式分为直销、经销两种。
直销模式的主要渠道为公司线下直营店、线上平台直销渠道；线下直营店除销售自有品牌产品外,还包括地方特产、休闲、民生类外采食品,为食品主题零售综合店。
经销主要通过普通经销商、商超等流通渠道进行销售,主要为商业旅游区特产店、食品店,各类商超、便利店,以及京东自营等线上经销渠道。
部分KA经销商依据渠道销售特点,采用代销模式。
1.按销售模式分：2.按产品类别分：公司经销模式按照区域分为天津区域、线上经销以及外埠区域1.按照销售区域披露同比变动情况2.经销渠道按产品类别分类情况3.报告期内经销商变动4.经销商结算方式公司的经销商结算方式分为现结、赊销两种。
针对赊销客户,按照经销商评级及上年的销售、回款、市场开发等综合情况核定差异化的信用额度与账期。
对于新开发客户,则基于客户背景调查,对其付款方式、信用账期及额度进行专项审批。
所有销售业务均通过签署销售合同及订单开展,业务管理部门对经销商实施动态监控,规范应收账款回款流程,以有效控制信用减值损失风险。
报告期内,公司上述信用政策保持稳定。
5.前五大经销客户情况公司在天猫、抖音、拼多多、京东（POP店铺）等第三方平台开设自营店铺。
线上直销销售产品包括自产麻花产品、糕点及方便食品、OEM产品。
主要生产模式本公司目前的生产模式包括自主生产和委托他人加工两种。
其中自主生产的产品为麻花、糕点及方便食品等,生产基地通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证等相关许可和认证；委托他人加工的产品为津京有味传统小食、甘栗、栗羊羹等系列休闲食品,规模占比较低,公司严格甄选外协生产供应商、监控产品品质,保证食品安全。
产量与库存量2.按照生产主体披露设计产能、实际产能、在建产能情况。
1994年8月5日,桂发祥集团签署桂发祥总店的企业法人章程。
桂发祥总店设立时为全民所有制企业,出资及主管单位为桂发祥集团。
1994年8月14日,区商委签发《关于对河西区饮食公司所属桂发祥麻花饮食集团公司十八街麻花总店变更核算形式的请示的批复》(〔94〕津西商批字80号),同意将天津市桂发祥麻花饮食集团公司十八街麻花总店变更为桂发祥总店,核算形式为独立核算企业。
根据桂发祥集团出具的《资金信用证明》,桂发祥总店设立时的注册资金为10万元,资金来源为上级拨款。
1994年8月27日,区财政局对桂发祥总店的国有产权的登记出具《国有资产产权登记表》,确认桂发祥总店实收资本为10万元。
1994年9月20日,桂发祥总店办理完毕设立工商登记手续,注册号为10336898,注册资金为10万元。
2013年1月25日,区国资委签发《关于天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司改制前国有出资问题予以确认的批复》(津西国资字〔2013〕7号),确认桂发祥集团1994年向桂发祥总店出资10万元已全部足额及时缴纳。
2001年12月10日,区体改委与区商委联合签发《关于对<天津市桂发祥十八街麻花总店改制实施方案>的批复》(津西体改委字〔2001〕3号),同意桂发祥总店改制为国有控股和职工参股的有限责任公司。
2001年12月20日,桂发祥集团签发《关于对十八街麻花总店进行规范的批复》(〔2001〕津桂字第50号),同意桂发祥总店改制为国有控股和职工参股的有限责任公司,桂发祥集团出资1,200万元,占57.14%,40名自然人参股合计出资900万元,占42.86%(注:方案执行时,显名持股人为34名自然人)。
2001年12月31日,根据天津市计划委员会等13部门签发的《印发<关于放开放活国有小型企业的实施意见的再补充意见>的通知》(津计政研〔1998〕121号),区国资局签发《关于对桂发祥十八街麻花总店工资结余转为职工股金的批复》(津西国资字〔2001〕75号),同意桂发祥总店改制职工入股,将截至2001年6月工资结余中的373万元转为职工股股金。
2002年4月9日,区国资局签发《关于调整十八街麻花总店有限公司股权比例的批复》(津西国资字〔2002〕9号),因桂发祥集团重组调整账项,同意将桂发祥总店的国有法人资本调整为1,150万元,个人资本调整为950万元。
2002年4月22日,桂发祥集团职工代表会通过《关于通过<企业改制实施方案>》的决议,同意桂发祥总店改制为桂发祥集团与自然人多元投资的有限责任公司。
2002年3月1日,天津华夏松德有限责任会计师事务所出具《审计报告》(华夏松德审II字〔2002〕第142号)。
2002年3月4日,天津华夏松德有限责任会计师事务所出具《天津市桂发祥十八街麻花总店资产评估报告书》(华夏松德评报II字〔2002〕第7号),对桂发祥总店在评估基准日2002年1月31日的全部资产和负债进行了评估。
桂发祥总店在评估基准日的净资产账面值为1,413.55万元,经评估后的净资产值为1,395.57万元。
2002年3月14日,区国资局签发《关于对天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司资产评估项目审核确认的批复》(津西国资字〔2002〕第6号),核准了前述资产评估结果。
2002年4月14日,天津华夏松德有限责任会计师事务所出具《天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司验资报告》(华夏松德验Ⅱ字〔2002〕第15号),验证截至2002年4月11日,桂发祥有限已收到桂发祥集团、34名自然人缴纳的新增注册资本2,050万元,其中桂发祥集团的1,150万元出资以其在桂发祥总店的所有者权益转股而来,34名自然人以577万元现金和区国资局以《关于对桂发祥十八街麻花总店工资结余转为职工股金的批复》(津西国资字(2001)第75号)批准同意的373万元工资结余缴纳出资。
2002年5月20日,市工商局向桂发祥有限核发注册号为1201031003402的《企业法人营业执照》,桂发祥有限设立时的注册资本为2,100万元,公司类型为有限责任公司,法定代表人为李辉忠,住所为河西区前进道25号,经营范围为风味小吃(桂发祥十八街麻花)、烟酒、糕点、食品、罐头、豆制品零售;麻花制作、加工。
(国家有专项经营规定的按规定执行、行业审批的经营项目的有效期限以其行业审批的有效期限为准)。
2012年8月8日,区国资委签发《关于天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司整体变更为股份有限公司的批复》(津西国资字〔2012〕34号),同意桂发祥有限以2012年6月30日为基准日,进行审计、评估,整体变更为股份有限公司。
市工商局于2012年7月25日核发《企业名称变更核准通知书》((市局)登记外名变核字〔2012〕第037969号),股份有限公司的名称获得市工商局预核准。
2012年8月16日,普华永道出具《天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司2009年度、2010年度、2011年度及截至2012年6月30日止6个月期间审计报告》(普华永道中天审字〔2012〕第23618号)及后附的经审计财务报表,确认截至2012年6月30日,桂发祥有限经审计的净资产为194,457,623元。
2012年8月20日,中企华出具《天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司拟改制为股份公司项目评估报告》(中企华评报字〔2012〕第3395号)。
根据前述评估报告,截至2012年6月30日,采用资产基础法评估后桂发祥有限净资产评估值为23,219.65万元。
2012年8月21日,区国资委对上述资产评估结果予以备案。
2012年8月23日,桂发祥有限召开一届十三次暨以发起设立方式整体变更为股份有限公司的董事会会议,审议通过《天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司以发起设立方式整体变更为股份有限公司的改制方案》(以下简称“《改制方案》”),同意按照《公司法》的有关规定将桂发祥有限整体变更为股份有限公司,以桂发祥有限截至2012年6月30日经普华永道审计的账面净资产194,457,623元为基础,按照2.0256︰1的比例折股,折合股本9,600万元,其余部分计入资本公积,各股东按其持有桂发祥有限的股权比例持有股份有限公司的相应股份,并签署发起人协议。
2012年8月23日,桂发祥有限召开临时股东会,审议通过《改制方案》,同意终止原合资经营合同及《公司章程》。
2012年8月23日,桂发祥集团、中信津点、中华投资、凯普德、海谐投资、海嘉投资、李辉忠、王善伟、吴宏、李文凤、徐津生、李铭祥、郑海强、徐彦珍及阚莉萍等15名桂发祥有限股东签署《关于设立天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司之发起人协议书》,约定按照《公司法》的规定将桂发祥有限变更为股份有限公司,以桂发祥有限截至2012年6月30日经普华永道审计的账面净资产194,457,623元为基础,按照2.0256︰1的比例折股,折合股本9,600万股,其余部分计入资本公积,各股东按其持有桂发祥有限的股权比例持有股份有限公司的相应股份。
2012年8月29日,市商务委签发《关于同意天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司变更为外商投资股份有限公司的批复》(津商务资管审〔2012〕168号),同意桂发祥有限整体变更为股份有限公司,名称相应变更为“天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司”,股份有限公司总股本为9,600万股,每股面值1元。
2012年8月29日,市政府向本公司核发《中华人民共和国台港澳侨投资企业批准证书》(商外资津台港澳侨字〔2011〕01031号)。
2012年9月11日,市国资委签发《市国资委关于对天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司(筹)国有股权管理有关问题的批复》(津国资产权〔2012〕78号),同意桂发祥有限整体变更为“天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司”,拟设立的股份有限公司以经普华永道审计截至2012年6月30日桂发祥有限的净资产194,457,623元为基础,按照2.0256︰1的比例折股,折合总股本9,600万股(每股面值1元)。
其中,桂发祥集团(国有股东)持有4,205.1596万股,占桂发祥股份总股本的43.8038%。
2012年9月20日,普华永道出具《验资报告》(普华永道中天验字〔2012〕第361号),验证截至2012年9月20日,本公司已收到全体股东缴纳的注册资本合计9,600万元,全部为净资产出资。
2012年9月23日,本公司召开创立大会,审议通过《关于天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司筹办情况的报告》、《天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司章程》、《天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司股东大会议事规则》、《天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司董事会议事规则》、《天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司监事会议事规则》、《关于天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司设立费用的报告》、《关于天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司发起人出资的议案》、《关于授权董事会办理天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司设立工商登记手续的议案》、《关于选举天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司董事的议案》、《关于选举天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司股东代表监事的议案》等相关议案。
2012年9月25日,市工商局向本公司核发注册号为120103000057396的企业法人营业执照》,注册资本为9,600万元,实收资本为9,600万元,公司类型为股份有限公司(台港澳与境内合资、未上市)。