主营业务：火锅正餐。
经营范围：会议会展服务;大型餐馆:单纯火锅,含凉菜、生食海产品,不含裱花蛋糕;食品销售;餐饮管理。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
武汉红鼎豆捞餐饮管理有限公司(简称“红鼎豆捞”)创办于2007年,是一家经营各式海鲜为主的环保型海鲜火锅连锁企业,是湖北地区海鲜火锅第一品牌。
2014年荣获“湖北省著名商标”、被评为“中国海鲜火锅领军品牌”;2015年获评“5叶级国家绿色酒店”、“中国十大火锅品牌”。
红鼎豆捞旗下拥有多家直营连锁分店,营业面积超过2万平方米,员工超过1500人。
红鼎豆捞既有珍贵的鲍鱼海参,也有亲民的虾螺贝,丰富的海鲜品类能满足各阶层人士畅享海鲜美味,不仅是商务洽谈的好去处,更是家庭用餐、朋友聚会的好场所。
以食材品质为企业的生命力;以“醇正的顶汤、生猛的海鲜、绿色天然的食材”为核心竞争力;牢记“超越美食,为顾客创造更多价值”的企业使命;坚守“诚信、专注、务实、创新”的企业精神;践行“让顾客满意,让顾客惊喜,让顾客感动”的服务理念;弘扬“吃我一餐红鼎豆捞,还你一年鸿运高照”的吉祥餐饮文化,红鼎豆捞成为家庭、爱情、友情、商务喜爱的美食福地。
红鼎豆捞先后获得数十项荣誉,被评为 “中国五星级火锅企业”、“国家五钻级酒家”、“行业首推育人化管理/亲情化服务的示范餐饮企业”等;被授予“中华餐饮名店”、“中国诚信企业品牌”等荣誉称号。
红鼎豆捞坚持用良好的企业文化来提升管理品质、塑造员工、营造服务氛围,视人才为企业最宝贵的财富和资源,公司将人才的发展和成长视为企业进步的标志,注重人才的培养和培训,创办了自己的人才培养基地——红鼎商学院。
(一)经营计划2018年度,公司实现营业收入141,378,688.52元,同比下降11.35%;营业利润为5,191,412.17元,同比增长191.21%;净利润782,823.75元,同比增长113.19%,扣除非经常性损益后的净利润计算加权平均净资产收益率8.73%,基本每股收益0.02元;截止2018年12月31日公司总资产为92,418,029.47,同比下降10.82%。
报告期内,营业收入同比下降1812万元,下降比率11.35%,分析原因主要如下两方面所致:1、北京、上海店面于2018年4月关闭,两店同比减少营业收入1074万元;2、湖北省内临江店受市政工程施工封堵道路影响,营业收入同比下滑434万元,其他店面同比营业收入波动不大。
年度经营计划中营收指标完成率94%,净利润实现扭亏为盈,截止报告期末分配利润为-4,474,749.58元。
年度内发生的非经常损益较多,详细分析如下:1、收益方面主要有:银行理财投资收益7.7万元,原水果湖分公司市政拆迁补偿320万元,政府及行业协会奖励111万元;2、损失方面主要发生在北京、上海店关闭,长期待摊费用余额455万元,其他应收款项目下房租押金、拆除费等其他费用损失377万元。
回顾2018年经营状况,虽然北京上海闭店造成较大损失,湖北省内个别店面受环境影响,经营略有下滑,但通过调整经营布局,对内深抓管理,提升产品品质及服务标准,本年经营利润与净利润均实现止损、扭亏。
(二)行业情况国家统计局发布数据显示,2018年我国餐饮收入42,716亿元,比上年增长9.5%;2018年国内生产总值GDP达90万亿,同比增长6.6%,餐饮业首次迈入四万亿市场规模,虽然增长速度较上年度有所下降,但依然高于大部分行业增长率。
2019年在国家政策指引下,消费市场将继续成为国民经济增长的强大驱动力。
由创新带来的增长,将成为贯穿餐饮行业的发展趋势,大量新的体验会继续吸引不同消费群体整合,“社交+体验+产品”的模式将加速迭代升级,市场在孕育机会的同时也加快危机的到来,为此我们要做的是不断进行产品创新、组织优化、效率提升。
报告期内在公司董事会的领导下,企业在发展战略上调整了店面布局,对北京、上海区域,由于选址失误所致的经营困难及时予以关闭;继续武汉区域经营选址,为老旧店面升级客户体验进行储备;品牌发展上,坚持海鲜火锅品牌“豆捞”及“海鲜捞”的主营业务地位,注重嫁接新的消费体验,如品牌外卖的“小红鼎豆捞送”、新式社交茶饮“嫩丫”、节日伴手礼消费“红鼎深海鲜生”,均体现了公司与时俱进的经营理念;品牌策划上,注重借助新媒体传播,既有与招行掌上生活、支付宝口碑、大众点评等品牌电商平台的合作,也有来自企业自身的官微运营、客户经理朋友圈、员工抖音视频、行业大V互动模式的新媒体传播,2019年公司将深入推动小程序的应用功能,在实现营销、线上引流的同时,植入品牌传播。
上述几方面的工作,为了确保公司在竞争激烈的行业中,稳步前行夯实基础。
公司是由自然人常发文和李胜明共同以货币加实物出资设立的有限责任公 司,其中常发文货币出资4.5万元,实物出资10.5万元;李胜明货币出资4.5万元, 实物出资10.5万元。
2007年1月12日,湖北衡平资产评估有限公司出具《资产评估报告书》(鄂衡 平评字(2007)GF2018号),评估结果为常发文申报的实物资产评估值为111,080 元,李胜明申报的实物资产评估值为107460元。
2007年1月12日,武汉京华会计师事务有限公司出具《验资报告》(武京会验 字(2007)第014号),验证截至2007年1月12日止,有限公司(筹)已收到全体 股东缴纳的注册资本合计30万元。
2007年1月18日,有限公司取得注册号为4201112107713的《企业法人营业执 照》。
2015年4月30日,有限公司召开临时股东会,一致同意将有限公司整体变更 为股份公司;同意聘请立信为股改的审计机构;同意聘请中财宝信为股改的资产 评估机构。
2015年7月25日,立信出具了信会师报字[2015]第711348号标准无保留意 见《审计报告》,截至2015年6月30日有限公司经审计的账面净资产值为 44,254,888.83元。
2015年7月26日,中财宝信出具了鄂中财评报字[2015]第106号《资产评估 报告》,经评估,截至2015年6月30日,有限公司净资产评估价值为4,507.52万元。
2015年7月27日,有限公司召开股东会,全体股东一致同意以截至2015年6 月30日经审计的净资产折股发起设立股份公司。
当日,股东就股份公司的设立签 订《发起人协议》,对发起人、公司设立、公司经营范围、公司注册资本及股份 等重要事项进行了约定。
2015年7月29日,公司召开创立大会暨第一次股东大会,代表2,000万股股份的股东出席了会议,占公司股份总数的100%。
本次大会审议通过《关于武汉红 鼎豆捞餐饮股份有限公司筹办情况的报告》、《关于武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公 司设立费用开支情况报告》、《武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司章程(草案)》等议 案,并选举产生了公司第一届董事会和第一届监事会。
2015年7月29日,立信出具《验资报告》(信会师报字[2015]第750472号), 确认截至2015年6月30日,公司已收到全体股东经审计的净资产44,254,888.83元, 按照1:0.4519的比例折合的股本人民币20,000,000.00元,折合股份的每股面值为 人民币1元,净资产折股后剩余部分24,254,888.83元计入资本公积,由全体股东 以原持股比例分别享有。
2015年8月5日,公司取得武汉市洪山区工商局颁发的《营业执照》(注册号: 420111000077607),股份公司正式成立。