金枫酒业 - 600616.SH

主营业务：公司主要从事以黄酒为核心的酒类生产经营业务,坚持传承与创新,在行业内率先实现传统黄酒工业化生产,并致力于科研能力的提升,通过工艺改革、技术创新、新品研发,加快传统工艺与现代科技的融合,增强企业核心竞争力;加快商业模式的创新与转型,打造以黄酒为核心的酒业发展平台,推动行业加快发展。

经营范围：许可项目:酒类经营;道路货物运输(不含危险货物);食品进出口。(依法须批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以有关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品经营(销售预包装食品),普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目);总质量4.5吨及以下普通货运车辆道路货物运输(除网络货运和危险货物);非居住房地产租赁;住房租赁;土地使用权租赁;货物进出口;技术进出口。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)

上海金枫酒业股份有限公司是光明食品(集团)旗下酒业发展战略的重要承担者,是一家具有长三角跨区域布局的黄酒企业,拥有江、浙、沪三地多元酿造基地,拥有80余年历史和丰富酿造经验。

1992年,金枫酒业前身上海市第一食品股份有限公司在上海证券交易所上市(股票代码600616);2008年,公司通过资产置换实施重组,成为以黄酒生产经营为核心主业的上市公司。

金枫酒业是国内率先实现传统黄酒工业化生产的企业,研发能力、酿造工艺、技术装备等均处于行业领先水平。

公司曾荣获上海市“文明单位”、上海市“五星级诚信创建企业”、“国家技术创新示范企业”等荣誉称号,旗下生产基地在行业内率先实现ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系和OHSAS18001职业健康安全管理体系“四合一”体系全覆盖。

金枫酒业旗下拥有“石库门”、“和”、“金色年华”、“金枫”、“侬好”、“惠泉”、“锡山”、“白塔”等多个知名黄酒品牌。

1982年,中华老字号“金枫”品牌诞生;1997年“和”酒品牌及2001年“石库门”品牌的诞生,代表了黄酒行业发展史上的第三个里程碑。

金枫酒业始终积极建设专业拔尖的科研团队、打造行业领先的科研平台,建成了国家CNAS认可检测中心、中国轻工业酒类品质与安全重点实验室、上海市技能大师工作室、上海市认定企业技术中心、上海黄酒工程技术研究中心、上海市企业院士专家工作站、上海市专利工作试点示范单位等一批具有行业地位的科研交流平台。

未来,金枫酒业将继续坚持围绕“选好米,酿好酒”的经营理念,深化整合到融合,突破传统、持续创新、勇于开拓,将自身打造成为核心优势明显、工艺设备先进、资源配置完善、网络基础扎实、管控体系严密的具有领先优势的酒业上市公司。

2025年,金枫酒业围绕“夯实基础、深化协同、品牌焕新、提高效能”的年度工作思路,稳步推进技术创新,优化经营模式,积极探索创新业务,持续开展降本增效,有序推进各项重点工作。

1、多措并举稳销售公司推进落地上海全域大客户深度分销模式,调整郊区销售形式和二级批筛选,提升客户质量,采用“核心产品+核心店”模式,全面展开核心市场终端活动,推进超高端+高端餐饮终端拓展,巩固市内市场优势；市外销售立足核心市场,推动产品布局、运营模式、资源投入与市场需求匹配。

同时,公司优化升级新零售运营模式,新兴电商引入专业运营商并通过运营内容拓宽销售通路。

传统电商进行精细化运营,聚焦资源提升流量效率与转化质量,以巩固基本盘优势。

2、聚焦核心品牌积极推广公司结合消费者洞察,明确石库门高端化、和酒健康养生化、金色年华年轻化的品牌定位,梳理产品线,通过核心大单品筑牢市场基本盘,推进核心产品焕新、复产、开发和上市。

公司积极参与第八届进博会、“今潮8弄市集”、“118有好市”、“新春农产品大联展”、以及“2025成都春季糖酒会”、“WHISKYL”、“光明谷锦2025稻田音乐节”、“全国糖酒商品交易会”等多场促销和展览展示活动,通过多元化场景曝光,强化品牌影响力与市场渗透力；与捷强打造捷美颂×金枫体验馆,通过双强品牌创新融合,展现金枫黄酒文化内核；充分利用“两微一抖一书”平台,实现品牌声量与销售转化双向赋能。

3、探索创新业务寻求增量公司深入洞察切入年轻化品类,完成金色年华品牌的“爽8”与“不急”气泡黄酒产品开发与上市,联动线上新媒体传播,开设抖音直播间。

积极推进定制化产品开发与渠道落地工作,顺利进驻奥乐齐、京东、清美、叮咚等主流零售与电商平台。

针对家庭厨房烹饪赛道,开发烹饪专用黄酒和桶装酒,拓展料酒赛道。

4、积极推进技术创新公司推进《黄酒基酒大容器存储创新项目》,解决生产重点难点问题；开展无糖黄酒储备研究,完善么糖系列产品规划和产品配方设计；《关于无糖黄酒产品及其创新工艺开发的合理化建议》荣获2025年上海市职工合理化建议创新奖。

5、降本增效提高管理实效持续深化三厂TPM改善活动,通过产线升级改造、自动化智能化、光伏项目、集采、工效联动等措施,着力降低成本。

6、优化内控体系防范风险全面启动内控体系优化方案,梳理组织、制度、流程、系统等并形成专题报告,完成总部业务流程权限指引及对下属企业管控清单。

7、推进人才培养推进落实干部人才“见习制”,持续跟踪培养年轻人才。

初步构建人才梯队,全面组织开展各类培训,有序培养人才及提升员工能力。

推进人力资源数字化建设,完成年度目标分解及绩效签约全覆盖,持续优化薪酬核算标准,健全绩效管理闭环,加强绩效导向。

2025年,公司在提升产能利用率、培育核心大单品、扩大基础市场优势等方面仍需要不断优化。

下阶段公司要把握新趋势、应对新变化,坚定信心、奋勇拼搏,努力提升企业盈利能力和发展驱动力。

公司前身系上海市第一食品商店。

1992年5月经批准改制为股份有限公司,19929月在上海证券交易所上市。

经2004年11月1日上海市第一食品商店股份有限公司第二十一次股东大会(临时股东大会)决议,公司更名为:上海市第一食品股份有限公司,后公司再次更名为上海金枫酒业股份有限公司。