立高食品股份有限公司
- 企业全称: 立高食品股份有限公司
- 企业简称: 立高食品
- 企业英文名: Ligao Foods Co., Ltd
- 实际控制人:
- 上市代码: 300973.SZ
- 注册资本: 16934.0471 万元
- 上市日期: 2021-04-15
- 大股东: 彭裕辉
- 持股比例: 15.29%
- 董秘: 王世佳
- 董秘电话: 020-36510920-8973
- 所属行业: 食品制造业
- 会计师事务所: 中审众环会计师事务所(特殊普通合伙)
- 注册会计师: 朱晓红,邓聪
- 律师事务所: 北京国枫律师事务所
- 注册地址: 广州市增城石滩镇工业园平岭工业区
- 概念板块: 食品饮料 广东板块 创业板综 深股通 融资融券 QFII重仓 基金重仓 转债标的
企业介绍
- 注册地: 广东
- 成立日期: 2000-05-11
- 组织形式: 大型民企
- 统一社会信用代码: 91440183721959625P
- 法定代表人: 彭裕辉
- 董事长: 彭裕辉
- 电话: 020-36510920-8973
- 传真: 020-36510920-8000
- 企业官网: www.ligaofoods.com
- 企业邮箱: dongmiban@ligaofoods.com
- 办公地址: 广东省广州市增城区石滩镇兴石一路3号
- 邮编: 511330
- 主营业务: 烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售。
- 经营范围: 货物进出口(专营专控商品除外);收购农副产品;农产品初加工服务;销售本公司生产的产品(国家法律法规禁止经营的项目除外;涉及许可经营的产品需取得许可证后方可经营);食品添加剂批发;食品添加剂零售;企业管理咨询服务;乳制品制造;糕点、面包制造(不含现场制售);烘焙食品制造(现场制售);糖果、巧克力制造;食用植物油加工;果菜汁及果菜汁饮料制造;其他调味品、发酵制品制造;饼干及其他焙烤食品制造(不含现场制售);水果和坚果加工;速冻食品制造;生产预拌粉;其他酒制造;食品添加剂制造;预包装食品批发;预包装食品零售;货物专用运输(冷藏保鲜);道路货物运输;货物专用运输(集装箱);糕点、面包零售;散装食品零售;冷热饮品制售;甜品制售。
- 企业简介: 立高食品股份有限公司(简称:立高食品LigaoFoods,股票代码:300973)是一家集烘焙食品原料及冷冻烘焙食品研发、生产、销售于一体的大型股份制上市企业。公司总部位于广州。立高下属的立高食品、奥昆食品、昊道食品(美煌)业务遍及烘焙食品原料、冷冻烘焙食品及烘焙酱料等领域。在国内华南、华东地区拥有广州增城、佛山三水、广州南沙、浙江长兴4个生产基地,华北的河南卫辉生产基地正在建设中,同时对佛山三水、广州南沙、浙江长兴3个生产基地进行扩建,总面积超过10万㎡,是国内拥有较大产能规模的生产企业之一。公司从瑞士、荷兰等地先后引进了先进的冷冻烘焙食品自动化生产线,佛山三水生产基地现已实现奶油、巧克力全自动化生产及果馅自动化充氮保鲜生产。立高食品臻选全球优质原料,采用先进生产工艺,严把质量关口,产品覆盖烘焙食品原料、饮品原料、冷冻烘焙食品、休闲食品等领域,产品品规总量超过650种,主要包括:奶油类、巧克力类、水果制品类、起司馅等综合产品及休闲类食品;发酵类面团、起酥类冷冻面团、冷冻蛋糕西点等系列产品;沙拉酱系列、可丝达酱系列、奶露风味酱系列、果馅系列等系列产品。立高、奥昆、昊道,三位一体共同为广大客户与消费者提供安全稳定高品质的产品,为推动烘焙、餐饮、零售市场的健康发展竭尽所能。经过二十余年的沉淀与积累,立高已成长为广大客户信赖的烘焙龙头企业,目前产品已成功通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP认证、清真认证等多个国际国内认证,部分产品更荣获ITI国际顶级美味大奖、产品创新奖等多项荣誉。立高旗下拥有21大品牌,主要包括:立高、美蒂雅、迪旺高、汝之友、新仙尼、小休一下、美煌、茂麟、奥昆、大佬强、好禧坊、挞将军等,都深受广大客户与消费者的喜爱。未来,立高食品将继续发展自身优势,更深层、更广泛地为客户提供高品质产品和优质服务,并完成在华南、华东、华北及海外建立6个大型生产基地及技术研发中心的生产布局,向“冷冻烘焙食品行业的领跑者”、“中国烘焙食品原料及冷冻烘焙食品第一品牌”迈进!
- 商业规划: (一)公司主营业务公司主要从事冷冻烘焙食品及烘焙食品原料的研发、生产和销售。产品主要包括麻薯、挞皮、甜甜圈、冷冻蛋糕等冷冻烘焙半成品及成品,以及奶油、水果制品、酱料、油脂、肉松制品等烘焙用原料。公司产品类型众多,规格多样,产品品规总量近千种,能够充分满足下游不同类型客户的多产品、多规格的一站式采购消费需求,提高了客户的使用便利性。由于产品的不断丰富,公司终端客户也从最初的烘焙门店为主向大商超和餐饮及新零售渠道延伸。公司围绕全国烘焙消费的主要市场进行了产能布局。目前,公司已在华南的广州增城和南沙、佛山三水,华东的浙江长兴,华北的河南卫辉等地先后投资建立了三大生产基地九大生产厂区。通过全国性的生产基地布局,公司能够有效满足客户对烘焙产品及时性的要求,提高运营效率和获客能力,降低物流成本,并结合当地原料优势降低一定采购成本。(二)公司的主要产品及用途1、冷冻烘焙食品冷冻烘焙食品指烘焙过程中完成部分或全部工序后进行冷冻处理得到的烘焙产品,并通过冷冻方式进行储存和运输,保存期通常6到9个月,能够在安全、健康和保持口感的情况下,大幅延长烘焙产品的使用周期。冷冻烘焙技术将烘焙产品的制作分解为面团制作、烘烤熟制等多个独立的环节。产品主要覆盖了速冻面米制品系列、冷冻蛋糕及甜点系列、速冻熟品烘焙系列等多个系列,并涵盖了挞类、甜甜圈类、蛋糕类、面包类、麻薯类、饼类、起酥类、披萨类等多个类别。这些产品不仅适用于烘焙业,还可以在餐饮行业、商超、便利店系统、电商零售以及工业领域等多种渠道中使用。无论是饼店、面包房、甜品店还是餐饮店,都可以利用这些冷冻烘焙食品系列来提供丰富多样的美食选择。此外,这些产品也适用于超市、便利店、电商的零售销售,方便消费者在家中享受高品质的烘焙食品。2、烘焙食品原料公司烘焙食品原料主要包括奶油、水果制品、酱料、油脂、肉松制品等,其中奶油、水果制品主要用于蛋糕、西点的表面装饰和夹层,也可用于奶盖、奶茶、果咖、果汁等饮品调制;酱料主要用于糕点、面包夹心,也可用于餐饮及家庭调味使用。奶油是公司烘焙食品原料中发展最早的产品。目前,公司奶油产品主要分为稀奶油、含乳脂植脂奶油、植脂奶油和饮品奶油四类。稀奶油主要来源于乳脂肪的分离提取和深加工,具备奶香浓郁、口感细腻的特点,定位高端,目前从相对消费量看在我国尚处于快速成长阶段。由于受国内奶源获取制约,公司的稀奶油产品此前主要以代理进口产品为主,但随着公司自主研发生产的新产品UHT稀奶油于2023年5月份上市并于上市后取得良好的市场反馈,公司正式进入自主生产高端乳品奶油领域。含乳脂植脂奶油是在植脂奶油中添加乳脂成分,兼具稀奶油奶香浓郁和植脂奶油塑型能力强的优点,价格居中,是现阶段烘焙奶油市场的中坚产品。植脂奶油是以植物油脂为原料制造,为公司第一代奶油产品,具备打发性好、稳定性强,经济实惠的特点。饮品奶油是2023年上市的新品,产品奶香自然浓郁,口感饱满顺滑,有一定的耐酸性,打发性,应用场景广泛,搭配茶汤、咖啡、水果或汤料等能做出各种特色创新的奶茶、咖啡、甜品等产品。公司现阶段已经形成了覆盖高中低档次,具有多种乳脂结构、产品性能、价位和口味,能够充分满足客户不同的应用需求。水果制品包括果馅、果溶、果泥、饮料浓浆等多种不同形态和用途的产品。其中果馅和果溶用于蛋糕、西点等烘焙食品制作:果馅中含有果肉颗粒,用于蛋糕等烘焙食品夹层或表面;果溶为水果打浆制成,水果含量更高,主要与奶油等烘焙食品原料混合使用,满足蛋糕等烘焙食品的调味需要。果泥、饮料浓浆和常温果溶用于提供和稳定茶饮饮品的水果底味和风味,冲调水果茶,制作冰沙、果汁、奶茶等茶饮水吧应用,或冰淇淋、夹心内馅等的特通渠道应用。酱料包括沙拉酱、西点奶油夹心酱、功能性酱料三大系列产品。其中沙拉酱以植物油、水、酸性配料为主要原料,添加或不添加食糖、含蛋黄的配料、香辛料等辅料经乳化而成的半固态复合调味料,既能用于蔬菜、水果、肉类的调味,也能用于面包涂抹和夹馅;西点奶油夹心酱常是以牛奶、白砂糖、鸡蛋为主要原料,可按需要加入淀粉改良硬度或加入淡奶油芝士、香草精调味,混合后经加热制成,具有顺滑的口感和浓郁的蛋奶香,可用于制作各类烘焙甜点;功能性酱料用于烘焙食品表面涂抹及夹心,也可加入面糊搅拌过程中,每一款都有独特用途,提高面包蛋糕等烘焙食品口感的丰富度,为烘焙食品带来独特的风味。丰富的酱料品类,充分满足烘焙、餐饮、工业、家庭等不同渠道及用户的需求。烘焙油脂主要分为搅拌类油脂、裹油类油脂、液态类油脂、夹心类油脂四大类产品。其中搅拌类油脂包括乳酸黄油、发酵黄油、烤焙油、酥油,常用于面包、蛋糕、中式点心及西餐烹饪等产品中,能赋予产品独特风味、改善质地。裹油类油脂有片状乳酸黄油、片状发酵黄油、乳脂丹麦面包专用油、乳品甜片油,用于制作可颂面包、羊角面包、西式点心(如拿破仑蛋糕)、千层北海道吐司等一系列丹麦类产品,产品延展性优异,面包层次分明,留香持久。液态类油脂包含乳脂液态酥油(牛奶味、黄油味),主要用于制作蛋糕胚体、麻薯等,能让产品口感轻盈、质地细腻;夹心类油脂的含盐乳酸黄油片,用于制作海盐羊角等产品,赋予馅料独特乳脂咸香风味。公司乳品烘焙油脂应用广泛,能够满足烘焙连锁饼房、精品烘焙店、工业烘焙、商超烘焙、餐饮等多渠道、多场景需求。公司还将持续技术创新,为烘焙行业带来更天然、更健康的乳酸黄油、发酵黄油等产品。肉松制品主要包含酥脆松、肉粉松、肉松和油酥肉松四大系列,酥脆松口味包括海苔、香椰、秋葵等,肉粉松口味包含原味、咸蛋黄味、香辣味等,肉松和油酥肉松主要供给客户定制系列产品,这些肉松产品主要用于面包蛋糕的表面装饰或夹馅使用,销售渠道涵盖西式烘焙、中式糕点、烘焙工业流通、餐饮等多个渠道,可以满足消费者的不同需求和口味偏好。(三)公司许可证书截至2024年12月31日,公司及子公司拥有的与生产经营有关的主要业务资质情况如下:1、食品生产许可2、食品经营许可注:根据国家相关规定,仅销售预包装食品企业仅需备案,无需办理经营许可证,仅进行备案。据此广州奥昆、广州立源、立高茶饮、广东立澳办理了仅销售预包装食品的备案。3、质量认证(四)公司经营模式公司采用的经营模式是综合考虑行业相关规定及政策、行业特点、行业产业链状况以及公司具体产品情况、供应商关系、客户类型等关键因素后确定的。公司根据自身多年的经营管理经验,结合现阶段发展及经营状况,形成了现有的经营模式,主要包括采购模式、生产模式、销售模式和仓储及物流模式。1、采购模式公司采购的主要原材料有面粉、油脂、糖类、水果等。公司建立了供应商考核和管理体系,对新的原材料出现需求时,公司会对几家供应商同时进行考察。当需要新增供应商时,公司将供应商提供的小样送质量中心进行检测,判断是否满足生产标准,同时对供应商相关业务资质、产品质量标准进行审查,并进行现场考察,包括供应商生产及仓储环境、工厂设备及过程管理文件等,确定合格供应商清单。公司每年还会对合格供应商清单中的供应商进行1到2次的再评估,要求得分较低的供应商进行辅导整改,整改后仍不合格则淘汰出合格供应商体系。公司原材料采购由采购委员会统筹负责,根据具体生产情况进行采购。每月底,公司制定下个月的生产计划,并根据生产计划,结合公司原材料需求和原材料周转率等情况,制定采购计划,由采购委员会责成采购管理部进行采购。公司还会定期根据实际原材料库存情况,调整采购计划。在原材料采购价格方面,公司主要通过询价对比的方式确定采购价格,也正逐步通过邀请招标等方式来进行定价。对部分定制原料,公司一般与厂商通过协商谈判的方式确定采购价格。对面粉、油脂、糖类等主要原材料和大宗原料,公司会结合市场行情,对预计价格上涨的原材料与供应商提前达成协议,在确保采购量的情况下进行锁价,分批进行采购。近年来,随着大宗商品价格波动加大,公司亦加大了外部投资咨询机构的合作,以帮助公司更好把握大宗商品行情。除采购原材料外,为丰富公司产品结构,公司还直接采购部分成品进行销售,公司主要根据销售部门的销售预测,制定采购计划,其中部分境外采购通过进口代理商进行。2、生产模式公司主要进行自主生产,公司每月底根据销售部门对下月的销售预测数据,结合实际库存情况和历史经验,在满足安全库存的基础上,制定下个月的生产计划。公司每周会根据月生产计划和实际销售情况,对月生产计划进行调整,制定下周的具体生产计划,并以此安排生产人员的排班。除自主生产外,公司还存在少量对非主要产品实行的外协生产。公司外协生产包括外协贴牌和委托加工两种形式,且以外协贴牌为主。公司通过外协贴牌生产的方式以迅速补充配套产品的品类。3、销售模式由于公司终端客户以烘焙行业广泛存在的烘焙门店为主,该类终端客户的单店规模较小且分布较散,因此,公司采取经销和直销相结合的销售模式,并补充少量线上电商。在营销渠道上,公司建立了覆盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、便利店等多样化的销售渠道。在定价政策上,公司一般综合考虑产品成本及市场供求情况进行定价。公司建立了扁平化的经销商管理模式,经销商直接与公司签订经销协议。公司向经销商的销售均为买断式销售,即公司产品向经销商销售后产品控制权已转移至经销商,经销商参考公司指导价自行销售。大量终端客户具有分布分散、单次采购量小、配送时效性要求高的特点,公司通过经销模式可以借助经销商已有的销售网络,提高销售效率,实现市场的全面覆盖;同时公司与经销商一同对终端客户进行技术服务,快速响应终端客户需求,协助终端客户设计产品推广方案。公司直销模式是指公司对终端客户直接进行销售,直销客户主要为配送能力较强的大型连锁烘焙店、商超、餐饮等客户。此外,公司存在少量线上电商的零售业务。4、仓储及物流模式公司冷冻烘焙食品及烘焙食品原料一般需要零下18°C存储和运输,属于食品行业中对仓储、物流要求相对较高的一类细分行业,除自有及租赁仓库和自有冷链车辆运输外,公司还利用第三方仓储服务和冷链物流。公司自有车辆主要负责厂区及各地仓库至客户处的物流,对于厂区及各仓库间的干线运输,以及少量偏远地区的配送则由第三方物流公司负责。同时,针对从厂区及各地仓库至客户处的物流“小批量、多频次”的特点,通过冷冻烘焙食品及烘焙食品原料拼车运输的方式进一步降低物流成本。公司建立了严格的第三方物流公司筛选及考核机制,从资质、车辆情况、温度控制、配送效率、客户满意度等各类关键指标对第三方物流公司进行考核,淘汰不符合公司标准的物流公司。由于公司大部分产品需要进行冷链保存,公司建立了冷链监控中心,通过一系列严格的控制措施,保证仓储、物流等流通环节的温度达标,以维持产品良好的口感和质量。在物流方面,公司设置合格车辆准入清单,要求自有及第三方车辆均具备实时温度监控系统或便携式温度仪,保证装货前及在途运输中温度达标。在仓储方面,公司实时监控温度,并每月按仓储温度达标、仓储温度回传等指标对第三方外仓进行考核。在经销商管理方面,公司已建立了经销商管理方面的冷链管控制度,并正逐步将温控仪接入经销商仓库中,以提高公司产品在整个流通环节中的温度控制水平。(五)品牌运营情况公司根据产品拥有“立高”“奥昆”“美煌”“立澳”“奥喜多”等注册商标,经过多年的发展,在各自产品领域形成了较高的品牌知名度和认知度。为聚合力,公司以“蓝条纹”构建集团化的品牌资产。主要品牌情况有:(六)主要的业绩驱动因素1、烘焙食品行业快速发展、渠道逐渐多元与行业经营成本上涨随着我国饮食结构日渐多元化,居民消费水平的提高,我国烘焙行业的市场规模持续增长。行业研究数据显示,2023年,国内烘焙食品零售市场规模已超过5,500亿元,同比增长近10%,并且预计2029年烘焙零售市场有望突破8,500亿元的规模。其中烘焙行业中的冷冻烘焙行业在冷链技术水平提升、企业降本增效诉求增强等因素推动下,已成为我国烘焙行业中快速增长的子赛道。在行业规模较快增长的同时,行业销售渠道和消费场景日渐多元。传统的烘焙饼房虽仍是首要购买场景,但占比呈现下降趋势,线下商超便利店、餐饮渠道、茶饮咖啡店、酒店自助餐和线上O2O等新兴渠道占比日渐提升。这些新兴渠道通常不会以烘焙品类作为最主打产品,因此一般不会配备专业的烘焙师傅;但从提高门店坪效、迎合消费者多样化需求的角度考虑,通常仍需要设置一定数量的烘焙产品。这种必要但不主要的场景下,冷冻烘焙成为较好的解决方案,有助于冷冻烘焙渗透率的较快速提升。此外,烘焙行业仍在面临经营成本偏高的痛点,一是房租等刚性成本支出占比较高;二是人工成本仍保持在较高水平,且随着人口老龄化和年轻人择业观念等影响,烘焙师傅招聘难度持续加大,部分烘焙门店被迫将纯手工制作品类收缩至有限的主打单品。冷冻烘焙因为品类丰富、存储方便、操作简单快捷等特点,实质在向操作繁复的烘焙行业输出效率,对于行业降本增效有较大意义。2、营销网络建设、多元化的销售渠道及高质量客户服务公司建设了广泛而深入的营销网络布局,营销网络遍布我国除台湾省外全部省、自治区、直辖市和特别行政区,建立了覆盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、便利店等多样化的销售渠道。公司采取经销为主、直销为辅模式,还针对商超、大型连锁烘焙店、大型连锁餐饮企业等部分采购金额较大的客户或拟重点开发的大型、知名客户采取直销方式,由公司统一配送,统一管理。公司通过为客户提供高频次、高质量服务,帮助客户提升管理运营能力,促进销售提升,同时深度绑定公司产品与客户终端成品,增强客户黏性。公司会上门为客户提供专业技术指导,例如冷冻烘焙食品的后期加工和应用、蛋糕裱花装饰等;公司挖掘全新客户需求,打造更为丰富的销售场景,例如主打夏季的冰激凌蛋糕、冰激凌麻薯等能够在较为炎热的烘焙淡季补充客户产品线;公司还会经常开展线上线下的大规模服务活动,创建供业内人士交流的平台,提高客户对公司的认同感,更为高效地服务客户。公司服务优势不仅提升了客户开发优势,还进一步规避了客源流失的风险。随着公司营销团队融合工作的稳步推进,公司的销售队伍管理更加精细高效,在立足一二线、下沉三四线的拓展策略下,公司依托更为前置的技术服务中心,能够为客户提供更为周到及时的技术服务,提升公司营销网络服务的质量。3、泛全国化产能和仓储布局冷冻烘焙相关产品为保证使用品质,运输过程中温度通常需要控制在零下18℃,吨均运费相比其他冷冻食品行业偏高,这也导致过长运输距离或者较低运输密度的客户将很难具备开发价值。公司现阶段已在广州周边、浙江湖州、河南新乡形成三大生产基地,结合当地采购成本优势进行适当的产能倾斜配置,并依托自有冷链在全国形成多个租赁外仓,从而能够在生产和运输方面拥有较强的规模经济性。在供应链层面有更优的规模经济性,在销售层面通常意味着更好的获客能力。4、产品矩阵丰富公司定位烘焙集成服务商,在同行业中产品品类多样化优势明显,既有奶油、水果制品、酱料、巧克力、肉松和油脂等各类烘焙食品原料产品,又有糕点、面包等各类冷冻烘焙食品,能够充分满足下游不同类型客户一站式采购消费需求,提高了客户使用便利性,为客户简化供应商管理提供了更多可行性。(七)公司所面临的风险1、与食品安全相关的风险公司主要从事冷冻烘焙食品及烘焙食品原料的研发、生产和销售,直接关系到食品安全问题。随着消费者对食品安全的要求与日俱增,食品安全问题也日益受到监管部门和社会舆论的高度关注。虽然公司建立了严格的食品安全控制体系,但由于公司生产经营环节众多,运输和仓储存在利用第三方冷链物流和仓储服务的情况,一旦公司在运输、仓储等环节有所疏忽,食品安全问题依旧可能发生,出现媒体关注,消费者向公司追溯赔偿或监管部门对公司进行处罚等状况,从而对公司的品牌形象以及相关产品的销售造成不良影响。另外,虽然国家不断强化食品安全方面的监管,但食品行业分支众多,企业数量庞大,难免存在部分企业不规范运作的情况,若某个食品子行业的个别企业发生严重食品安全事故,也将可能给整个烘焙食品行业经营发展造成负面影响。应对措施:公司作为一家食品行业的生产和销售企业,依法合规开展经营,公司及下属处于从事生产销售活动的分公司和子公司取得了相应的食品生产许可证或食品经营许可证。公司建立了严格的食品安全和质量控制体系,覆盖采购、生产、存储运输、销售全流程。此外,公司建立了食品安全的可追溯控制体系,加强各流程各环节相关人员的责任意识,不断完善和优化自身食品安全管理体系,从而有效地控制和防范食品安全风险。2、消费者消费偏好变化的风险近年来,公司潜心研发的新品取得了市场的认可,销售规模快速提升,已经成为公司收入增长的主要来源。随着经济的发展和消费升级,消费者自身对产品口味、营养价值等方面的需求偏好也在发生转变,若公司未能根据市场需求的变化及时对产品做出调整,主要产品可能无法继续得到消费者的认可,将会导致主营业务收入下滑,进而对经营的持续发展造成不利影响。应对措施:公司坚持以客户需求为导向,开展持续的产品创新。首先,在原有产品体系基础上,优化馅料、糖分、油脂等配方成分,引进优质原料,增加新口味,同时,调整生产工艺,提供更加符合消费者健康、美味需求的优质产品。其次,积极开展品类创新,依托成熟的技术工艺和产线设施,研发与目前产品生产工序接近的新品类,如UHT奶油、乳化液、汤体产品等。再者,公司将继续前往欧美、日本、中国台湾省等烘焙市场发达地区考察,了解国际烘焙产品的最新流行趋势,将新品类积极引入并进行适应性的改造,打造畅销品类。另外,提升原材料的综合加工能力,对水果类产品的果皮、果核等进行综合加工处理,形成多元产品加工体系,同时,应用保鲜等技术手段,提高产品的新鲜度和风味。3、原材料价格波动的风险公司为生产型企业,直接材料成本占比较高,主要原材料为油脂、糖类、面粉等大宗农产品,其价格波动将会影响公司产品的毛利率和经营利润。随着公司业务规模日益扩大,采购作为公司现金流支出第一大项,对采购管理工作的专业性提出了更高的要求。因此,若未来公司主要原材料价格发生较大波动,而公司未能采取有效应对措施,将会对公司未来业绩产生一定影响。应对措施:一方面,公司在保证产品质量的前提下,通过使用优质国产原料替代进口原料等方式,对产品配方进行优化调整;并与部分供应商提前达成协议,锁定未来一段时间的采购价格,降低原材料价格波动对公司造成的影响。另一方面,公司还会综合考虑原材料市场价格、市场供需环境等因素,在必要时对公司产品的销售价格进行调整。报告期内,公司于集团层面成立采购委员会,对主要通用物料合并全集团需求,进行集中谈判、议价和份额分配工作,并通过多种方式加强事前审核和事后复核。4、规模扩张带来的管理风险为缩短对核心市场的配送距离,提升产能和销售网络的辐射能力,近年来,公司陆续在华东、华北、华南等区域设立区域公司和建设生产基地。另外,公司的产品品类、人员数量和资产规模亦随着经营规模的快速增长而增加。规模的持续扩张在一定程度上给公司的经营决策、生产管理、存货周转、品质控制、资金调配等对公司的综合管理水平提出了更高的要求。如果公司的管理体系和管理水平不能很好地适应业务发展,未能及时完善,将会对公司的发展带来一定的不利影响。应对措施:公司从组织架构上做了革命性的变革,将各个厂由分公司和事业部管辖,改变为统一的供应链中心统筹,以令厂房更综合利用,生产更贴近销售区域,产线更柔性配合多元化产品,产能更充分利用。公司不懈地打磨经营模式和组织架构,让企业不断地跟上发展节奏和市场变化。公司拥有专业的冷链物流公司,在全国设立中转商以配合货物的调配,除此以外,还有数量庞大的第三方配套机构。公司将持续建设供应链的全面细致化,要用数据,用科学来精准指导整个供应链的运作,真正高效地使整个供应链架构畅动衔接、高效运作、合理调配。5、经销商管理风险公司目前销售以经销模式为主。烘焙食品行业集中度相对较低,从业企业数量众多,通过经销渠道,公司能够迅速提高市场占有率,节约运输成本,提高回款效率。庞大的经销商规模,导致公司对经销商管理的难度也越来越大。若公司对经销商的管理未及时跟上业务扩张步伐,可能会出现市场秩序混乱、产品销售受阻的情况,从而对公司的竞争能力和经营业绩造成不利影响。应对措施:公司于2023年上线了“兴高采链”系统用于经销渠道管理。过去与经销客户的合作依赖销售人员定期拜访,现在客户可通过系统随时选择产品、订单量,系统会自动核算折扣、促销、返利,下单后可实时查看物流信息;同时销售人员可在系统上跟踪经销客户的采购频率、采购量、区域商品库存等信息,再对长时间未下单的客户进行沟通拜访。公司将持续进行数字化变革,打造高效的烘焙综合服务商。主要销售模式经销模式(1)主营业务收入分产品毛利率情况(2)主营业务收入分产品销售模式情况(3)主营业务收入分区域销售情况(4)经销前五大经销商情况对于冷冻烘焙食品,大部分采用先款后货政策,少量规模较大的经销商采用先货后款政策;对于奶油类、水果制品,对于规模较大的经销商采用先货后款政策。对规模较小或新合作经销商采取先款后货的形式;对于酱料类,大部分采用先款后货政策,少量规模较大的经销商采用先货后款政策。门店销售终端占比超过10%线上直销销售占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%采购模式及采购内容向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%主要外购原材料价格同比变动超过30%。1)主要产品产量、销量、库存量说明:①为应对春节市场需求,增加了备货规模,期末冷冻烘焙食品及奶油库存量较上期增长。②因稀奶油市场需求良好,本期奶油生产量及销售量较上期增长。2)产能情况①报告期内,公司位于佛山市三水生产基地的第二条UHT奶油产线实现投产,巩固公司在高端奶油板块的综合优势。1、概述(1)2024年经营情况分析公司坚持以市场需求为导向,将创新作为公司发展的核心驱动力,通过丰富的产品矩阵及产品竞争力优势,对烘焙门店、线下商超便利店、餐饮渠道、茶饮咖啡店、酒店自助餐和线上O2O等多元化渠道的覆盖力度提高。报告期内,公司实现了营业收入38.35亿元,同比增长9.61%。2024年度主要产品及渠道表现分析如下:从产品收入结构来看,冷冻烘焙食品收入占比约56%,同比下降约3%;烘焙食品原料(奶油、酱料、水果制品及其他烘焙食品原料)收入占比约44%,同比增长约33%,主要为公司UHT系列奶油产品保持稳健增长,2024年度公司UHT奶油产品线实现销售收入超5亿元,带动奶油类产品营收同比增长超60%。按最终销售客户类别分渠道看,流通(经销商)渠道收入占比约57%,同比增长约15%,主要是公司稀奶油产品满足客户对烘焙原料升级需求及具备国产替代品质,在该渠道的销售表现出色。商超渠道收入占比接近25%,同比中个位数下滑,主要是公司在核心商超渠道部分产品上架安排进行周期性调整所致;餐饮、茶饮及新零售等创新渠道收入占比约18%,合计同比增速约20%,主要得益于公司把握烘焙消费渠道多元化的趋势,投入更多资源,积极开拓新渠道客户。2024年度,公司归属于上市公司股东的净利润2.68亿元,同比增长266.94%,扣除非经常性损益后的净利润为2.54亿元,同比增长108.22%,剔除不涉及现金流出的股权激励对应的股份支付费用后,归属于上市公司股东的净利润2.70亿元,较上年同期剔除股份支付后的归母净利润增长45.26%;扣除非经常性损益后的净利润2.56亿元,较上年同期剔除股份支付后的扣非归母净利润增长44.89%。报告期内,公司归属于上市公司股东的净利润较上年同期上升,主要原因为:①2023年度公司计提股权激励的股份支付费用对归属于上市公司股东的净利润影响为11,274.56万元,2024年度因2022年限制性股票激励计划第三个归属期(2024年度)未满足业绩考核目标,第三个归属期(2024年度)股份支付不予确认,股权激励的股份支付款对归属于上市公司股东的净利润影响为188.80万元,2024年度股份支付费用较上年对净利润的影响大幅减小。②公司通过严格预算管理及营销费用把控等多项举措,执行有效的费用绩效考核和奖惩机制,成本、费用投入产出比有所提升。③公司精简产品SKU,集中资源打造优质产品,并建立了涵盖财务、供应链、营销等产业级数字化平台,实现产品、渠道、数字化三轮驱动,不断强化供应链运营体系建设,公司管理效能有所提升。④报告期内,非经常性损益对公司净利润的影响金额为1,424.90万元,主要是取得政府补助。公司围绕“全球烘焙集成服务商”的战略定位,在产品、渠道、供应链等方面优势持续巩固,报告期内重点开展以下工作:①创新产品产线,巩固领先优势报告期内,公司持续对生产工艺升级并对产品进行了革新,公司4.0葡式蛋挞皮以仿手工智能化产线还原手工捏制品质,实现了公司重要单品技术升级。公司凭借产品创新,立高淡奶油、玉荔日式牛乳蛋糕面糊、奥昆4.0仿手工葡挞皮、苏力士乳酸黄油这四款新品获得2024第26届中国国际焙烤展创新产品奖。同时,公司积极推进智能自动化产线建设,位于广州市增城区总部基地的自动化油脂精炼工厂已投入使用,该厂区拥有自动化立体库及全自动化熟化库,在满足内部降本供应的同时提高了公司的综合竞争力;位于佛山市三水生产基地第二条UHT奶油产线实现投产,该产线引进了国际先进设备及工艺,多项创新设计在保持较高工艺水准的基础上进一步提高了产品系列的兼容性,将巩固公司在高端奶油板块的综合优势。②优化供应链运营,提升经营效率报告期内,公司设计并落地以产销协同为核心的供应链运营模式,通过成立涉及专职项目团队、信息经营中心、顾问合作团队和业务关键用户的多方项目组,统一多方共同的项目目标和工作评价标准,明确职责分工、协同工作机制及决策机制。该模式经过一段期间的运行后,根据公司多场景数据结果的交叉验证,在产品交付效率、成品动态库存管理、产销协同等各个业务场景上均有改善效果。2025年,公司仍将持续优化精进管理机制,推动公司供应链运营保持高水准运作,打造面向未来竞争的供应链交付能力。③优化产线管理,完善研发管控随着公司销售规模不断扩大,生产自动化水平逐步提升,新品质量与新品数量、研发准度与研发速度的权衡与考量日益重要。报告期内,公司逐步建立起以品类生产线为基本单元的产品经理责任制,将产线利用率、产线利润率的提升作为基础目标,在规划阶段,引导产品团队合理决策,协调老品升级与新品研发的辩证关系;在研发阶段,通过立项评审、上市评审和试销评估等多个环节,科学评估新品质量,提高新品上市的成功率。④加强采购管理,降低综合成本随着公司业务规模日益扩大,采购作为公司现金流支出第一大项,对采购管理工作的专业性提出了更高的要求。报告期内,公司建立了集团采购委员会统筹、采购管理部执行的管理机制,对主要通用物料合并全集团需求,进行集中谈判、议价和份额分配工作,并通过多种方式加强事中审核和事后复核。在总结生产物料集中采购经验的基础上,公司亦将上述运作方式逐步向工程物料、仓储运输板块延伸,不断提高管控的科学性。在上述工作以外,公司亦积极参加行业内具有较大的影响力的展会,如良之隆食材电商节、中国国际焙烤展等,以及冠名“立高杯”2024年第二届亚洲青年烘焙大赛,以进一步提升公司的行业影响力。此外,公司亦举办甜甜圈走进中国美丽乡村活动,在烘焙行业创新公益实践。(2)2025年经营计划①推进总部基地建设项目,打造大湾区“大烘焙”特色产业园2024年底,公司完成总部基地油脂项目试生产及职能部门搬迁。2025年,公司将基于长期战略发展规划,重点推进立高食品总部基地建设项目的实施,以整合现有较为分散的华南地区生产资源,以进一步发挥立高食品总部基地“大烘焙”食品特色产业园集群优势,提升生产效率及发挥企业内部的协同效应。②坚定大单品战略,巩固优势产品线产品力领先是立高食品长期立足的基础,公司将继续紧握流通大单品及顶尖客户定制两条主线,坚定推动大单品战略。一是立足产品线特征和公司经营实际,适时调整升级以进一步提升头部烘焙单品的营收比重。二是以UHT奶油产能扩充为契机,向更高端和更具性价比两个方向丰富产品线,将单品优势逐步延伸为品类优势。三是依托公司成熟的大客户配合经验,积极把握商超调改的行业趋势,在顶尖客户渠道呈现更多优质单品。③推动海外业务布局,拓展未来市场空间基于公司“全球烘焙集成服务商”的战略定位,公司将加强海外市场开拓力度以及国际化销售服务网络布局,通过跨地域元素重组,推出适配全球市场的定制化产品,以卓越的产品品质和创新模式,获取更多的资源、技术和市场机会,提升公司产品在海外市场份额和品牌知名度。
财务指标
| 财务指标/时间 |
| 总资产（亿元） |
| 净资产（亿元） |
| 少数股东权益（万元） |
| 营业收入（亿元） |
| 净利润（万元） |
| 资本公积（万元） |
| 未分配利润（亿元） |
| 每股净资产（元） |
| 基本每股收益（元） |
| 稀释每股收益（元） |
| 每股经营现金流（元） |
| 加权净资产收益率（%） |
企业发展进程