上海紫燕食品股份有限公司
| 企业全称 | 上海紫燕食品股份有限公司 | 企业简称 | 紫燕食品 |
| 企业英文名 | Shanghai Ziyan Foods Co., Ltd. | ||
| 实际控制人 | 钟勤川,钟怀军,邓惠玲,戈吴超,钟勤沁 | 上市代码 | 603057.SH |
| 注册资本 | 41200 万元 | 上市日期 | 2022-09-26 |
| 大股东 | 宁国川沁企业管理咨询服务合伙企业(有限合伙) | 持股比例 | 24.76% |
| 董秘 | 曹澎波 | 董秘电话 | 021-52969658 |
| 所属行业 | 农副食品加工业 | ||
| 会计师事务所 | 立信会计师事务所(特殊普通合伙) | 注册会计师 | 陈璐瑛、方宁 |
| 律师事务所 | 君合律师事务所上海分所 | ||
| 注册地址 | 上海市闵行区申南路215号 | ||
企业介绍
| 注册地 | 上海 | 成立日期 | 2000-06-09 |
| 组织形式 | 民营企业 | 统一社会信用代码 | 91310112630574703Q |
| 法定代表人 | 戈吴超 | 董事长 | 戈吴超 |
| 电话 | 021-52969658 | 传真 | 021-52969658 |
| 企业官网 | www.ziyanfoods.com | 企业邮箱 | ziyan@ziyanfoods.com |
| 办公地址 | 上海市闵行区申南路215号 | 邮编 | 201108 |
| 主营业务 | 卤制食品的研发、生产和销售 | ||
| 经营范围 | 许可项目:食品生产;食品经营。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:电子商务(不得从事金融业务),社会经济咨询服务,品牌管理,从事计算机科技领域内的技术开发、技术转让、技术服务,包装材料、电子产品、五金交电的销售,非居住房地产租赁,餐饮服务(限分支机构经营)。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) | ||
| 企业简介 | 上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业,发源于四川,发展于江苏,现总部位于上海。34年潜心耕耘,紫燕食品于2022年9月26日成功登陆上交所主板,成为佐餐卤制品行业上市企业(股票代码:603057)。截至2022年12月31日,紫燕食品已在全国20多个省、自治区、直辖市内的200多个城市开设“紫燕百味鸡”连锁门店近5700家,建成多座大型标准工厂,旗下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势,紫燕食品从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。凭借严选的原料、特色的配方、严谨的工艺,创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴,并确立「紫燕百味鸡」品质、美味、健康的良好品牌声誉。紫燕食品成立至今,凭借优秀的产品及良好的口碑,获得农业部颁发的全国主食加工业示范企业,中国保护消费者基金会颁发的3·15诚信体系放心单位、3·15诚信体系优秀单位,长江三角洲地区名优食品等多项荣誉,2016年起连续6年获评上海食用农产品十大畅销品牌,2021年上榜胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50。市场占有率和影响力不断提升,现已成为卤制熟食行业佼佼者。 | ||
| 商业规划 | 2023年,面对复杂多变的消费环境,公司积极采取应对措施,有效降低了外部因素给企业经营带来的不利影响,并始终坚持品牌化、品质化、专业化、规范化的发展策略,不断探索更广阔的市场机遇。凭借在创新研发、供应链交付、智能信息化管理等方面的能力优势,公司正稳步朝着打造“以佐餐美食为主、休闲美食为辅”的美食生态圈之核心战略目标迈进。现将2023年公司的主要经营情况报告如下：（一）稳健经营、精细管理,聚力服务提升8/215随着门店辐射面积的加宽、密度的增加,公司牢牢锚定品效双创的目标不变,群策群力帮助各个经销商门店多元创收。为了更深度服务于经销商和加盟商,公司进一步细分营运体系管理架构,针对不同地区实施以全国通行发展政策为主、地域化发展政策为辅的分区治理手段,在保证品牌形象全国统一的同时,给予经销商和加盟商适宜当地发展的弹性空间。公司高度重视顾客的到店体验,2023年门店全面覆盖评价机器,确保公司可以第一时间收集并响应顾客反馈,从而增强基层店员的责任感和荣誉感,进而提升终端门店的服务品质,强化紫燕食品的品牌价值。此外,通过对优秀的终端销售员工予以表彰,团队士气显著提升,现已有108位店员被评选为服务之星。（二）专注研发、品质至上,增强创新升级在佐餐卤制品行业整合加速的大背景下,佐餐卤制品正逐渐从家庭餐桌走向更广阔的消费场景,新消费群体对食品需求更加多元化、个性化,对佐餐卤制品品质和创新有着更高期待。2023年11月,紫燕创新研究院在江苏连云港落成,由创始人钟怀军先生担任院长,旨在打造国内一流的现代化食品研究中心。研究院致力于从产品风味、生产工艺、包装技术等多方面进行迭代创新,将进一步满足顾客在餐饮佐餐、休闲享受、礼品赠送等多元化消费场景的需求。结合自身发展情况与外部市场的经济环境,公司始终专注于佐餐卤味赛道的发展,致力打造以乐山风味凉拌菜为特色的品牌形象。在主品牌的拌菜产品品类中,继夫妻肺片、藤椒鸡、手撕鸡、凉拌素菜等成为爆款品类之后,公司又陆续推出香拌猪头肉、酸汤肥牛、爽口蹄花、爽脆三丝、钵钵鸡片等新品,进一步深化了紫燕食品凉拌菜的品牌形象,并通过现场拌制的方式释放品牌温度,与顾客建立更深层的链接,为顾客带来更好的购买体验,从而在竞争中树立了更高的技术和品牌壁垒。（三）深耕主业、绿色生产,确保长期利益公司持续推进生产基地的数字化、智能化管理升级,利用物联网和大数据技术,在生产环节实现生产配料过程自动化、生产报工自动化、智能订单分拣配送自动化等一系列创新,推动供应链资源整合,建立起智慧供应链体系,在严格按照食品安全“四个最严”的要求下,充分发挥技术优势,提高生产效率。公司以“节能、降耗、减污”为核心,通过有效的安全管理、人力管理、工艺管理、设备管理、采购管理等手段,控制食品生产全过程的污染和损耗。同时,公司着重使用无公害、养护型的太阳能、生物质燃料等可再生新能源,从而提高了能源利用效率,降低了污染排放,年度降本增效达数百万元费用。2023年,为实现成本控制与品质保障间的平衡,公司从以下三方面发力：一是充分利用内外部资源,获取更多更全面的信息渠道,引入了更多具备上市公司合作经验的优质供应商,通过签订长期合作协议和共享风险的机制,分散采购风险；二是根据市场预测和行情分析,利用期货采购策略降低风险；三是判断市场需求和季节性因素等,科学制定备货计划,从而降低了市场波动的影响,确保公司长期利益。（四）多元合作、品牌出海,实现产业布局除了聚焦主业拓展终端门店外,公司也从渠道、供应链、跨界合作、出海等多维度精准发力,现已形成多元化发展格局。对于线上ToC端运营,公司在天猫、京东、抖音、快手、拼多多等电商平台的旗舰店和专卖店不断发展壮大,并与盒马鲜生、朴朴超市、麦德龙、罗森、全家、711、美团买菜、叮咚买菜、华东铁路局等渠道进行深度合作,聚焦爆品打造,增加不同类型的电商销售渠道和业态；ToB端则以预制菜、凉拌菜、卤味小吃为突破口,成功开拓了老娘舅、陈香贵、锅圈食汇、和府捞面、王小卤、三只松鼠、重味山等国内一线品牌客户,以优质的产品与高效的供应链为其品牌赋能。利用川菜百菜百味的柔性生产线、全面覆盖的供应链网络,公司不断探索业务发展新模式,加码跨界合作,通过多元化、创新化发展策略以更好地满足经营需求和顾客群体多场景消费需求。公司于2022年收购的冯四孃跷脚牛肉已成功跨越100家门店的门槛,并实现了营业收入和利润倍增。2023年,公司继续投资了老韩煸鸡、京脆香等同样具有极致美食追求和匠心传承的品牌,通过在供应链服务、信息化管理、区域覆盖、品牌宣传等多个领域深度合作,实现互联互通、互利共赢,共同为中国连锁餐饮行业发展开辟新空间、注入新动能。为加快海外业务拓展,2023年5月份,公司成立海外事业部,并对第一批开拓海外市场人员进行业务管理、模拟实操等方面培训。在公司高层的带领下,团队分别对澳洲、美国市场进行了9/215深入调研与市场环境考察,成功签订了澳洲的代理协议,并与大华集团和创丰集团在美国市场开拓方面达成战略合作。紫燕食品将携手合作伙伴共同开发海外市场,致力于将紫燕美味带给海外华人同胞。（五）坚定政策、回报股东,履行社会责任基于所处行业特点、自身经营情况及目前所处的发展阶段等,在市值管理方面,公司主要从以下几个方面做好工作：1、继续坚持“好原料+好工艺=好产品”的核心理念,将品质优秀的产品带给消费者；2、进一步加强企业内部的经营管理,增强业务活力、完善企业内控；3、加强国内、国外市场开拓,不断进入新的渠道、吸引新的消费群体,力争以更好的业绩增长回报股东；4、公司高度重视对投资者的合理投资回报,连续两年制订投资者回报规划并稳步提高现金分红比例,2022年度-2023年度分红现金金额已超过上市募集资金总额；5、学习和借鉴优秀的上市企业市值管理的经验和案例,不断提升信息披露质量,同时积极做好与各类投资者的沟通工作,积极向市场传递公司长期投资价值；6、积极履行企业社会责任：在生产管理上节能减排、节约资源、保护环境、推动可持续发展；在人员管理上提供良好的工作环境和福利待遇,确保员工的安全和健康；在经营上坚持诚信经营,遵守法律法规；并关心社会问题,通过捐赠慈善事业、参与公益活动等方式,回馈社会。 | ||
财务指标
| 财务指标/时间 |
| 总资产（亿元） |
| 净资产（亿元） |
| 少数股东权益（万元） |
| 营业收入（亿元） |
| 净利润（万元） |
| 资本公积（万元） |
| 未分配利润（亿元） |
| 每股净资产（元） |
| 基本每股收益（元） |
| 稀释每股收益（元） |
| 每股经营现金流（元） |
| 加权净资产收益率（%） |
主要股东
| 序号 | 股东名称 | 持股数（股） | 持股比例（%） |
|---|---|---|---|
| 1 | 宁国川沁企业管理咨询服务合伙企业(有限合伙) | 102017661 | 24.76 |
| 2 | 钟怀军 | 68439674 | 16.61 |
| 3 | 邓惠玲 | 58825529 | 14.28 |
| 4 | 宁国勤溯企业管理合伙企业(有限合伙) | 57364147 | 13.92 |
| 5 | 戈吴超 | 23054246 | 5.6 |
| 6 | 宁国源茹企业管理咨询服务合伙企业(有限合伙) | 11563062 | 2.81 |
| 7 | 上海怀燕企业管理合伙企业(有限合伙) | 7086521 | 1.72 |
| 8 | 上海智连晟益投资管理有限公司-嘉兴智潞投资合伙企业(有限合伙) | 5977391 | 1.45 |
| 9 | 郭超 | 3828950 | 0.93 |
| 10 | 深圳市聚霖成泽创业投资合伙企业(有限合伙) | 3708306 | 0.9 |
企业发展进程
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