主营业务：面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售
经营范围：许可项目:食品生产,食品销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品销售(仅销售预包装食品);货物进出口;技术进出口;食品进出口;餐饮管理;非居住房地产租赁;仓储设备租赁服务;机械设备租赁(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
郑州千味央厨食品股份有限公司成立于2012年,于2021年9月份主板上市,股票代码001215,现有上海、河南两大研发中心,东北,华东,华北等五个生产基地。
从餐饮酒楼,到家庭餐桌,有餐饮,就有千味央厨。
千味央厨以创新引领发展,严选优质食材,严控食品安全,确保每一餐都可安心享用。
根据不同餐饮场景的厨房条件,不断创新产品,让烹饪的过程更简单,以专业大厨的标准呈现出专业大厨的出品。
千味央厨——以专业引领餐饮产业健康发展!
根据《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》,公司所处行业为“食品及酒制造相关业务”；根据国家统计局《国民经济行业分类（GB/T4754-2017）》,公司所处行业为“C1432速冻食品制造”。
本公司主营业务定位于为餐饮企业提供速冻面米制品的研发、生产和销售,主要面对餐饮B端市场,是典型的B2B模式。
公司主要为餐饮企业提供定制化、标准化的预制半成品。
2025年1-6月,公司营业收入88,583.78万元,同比下降0.72%；归属于上市公司股东的净利润3,578.99万元,同比下降39.67%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益净利润3,409.28万元,同比下降41.94%。
公司主营的预制半成品按照菜单结构划分为主食类、小食类、烘焙甜品类、冷冻调理菜肴类及其他四大类。
四大品类销售收入及同比变动情况如下表所示：报告期内主食类和小食类主要受市场竞争及产品生命周期影响,部分传统产品更新迭代,而新品处于上市初期,市占率尚不及传统产品,导致该品类整体销售收入下滑。
其中,主食类处于迭代期的产品主要有主食油条、象形面点、八宝饭等；小食类处于迭代期的产品主要有地瓜丸、芝麻球、饼类等。
烘焙甜品类增加主要得益于产品结构的调整,为核心大客户提供多款新产品。
冷冻调理菜肴类及其他增幅较快的主要原因是公司预制菜销量增加,公司一方面针对核心大客户提供部分定制预制菜产品,另一方面向经销商渠道提供部分适合团餐、宴席场景的预制菜产品。
从生产模式看,公司生产模式主要分为通用品生产和定制品生产。
其中,通用品主要为公司根据市场需求自主开发的产品,面向全体B端客户销售,一般通过经销商渠道在中、小B端实现放量,属于产品导向,通用品主要由公司自产,少量对外委托加工。
而定制品主要是与大B客户联合研发或根据客户要求做工艺定制、包装定制,先有定制客户,再有定制产品,业务模式以定制客户为基础和核心,企业与定制客户之间是一种紧密型的客户关系。
定制生产模式围绕大B端需求出发,提供针对性的解决方案,属于服务导向。
从销售模式看,公司作为国内知名的餐饮速冻面米制品供应商,主要为餐饮企业、团餐、酒店、宴席提供定制化和标准化的速冻面米制品,公司主要采取直营和经销两种模式进行销售。
公司对经销客户主要销售通用品,对直营客户主要销售定制品。
报告期内受经济形势变化及餐饮市场竞争结构变化的影响,公司经销商模式同比有所下滑,直营模式增速也有所放缓。
公司按销售模式分类收入构成如下表所示：直营模式是公司和部分餐饮企业客户直接签约、直接合作的销售模式,客户主要是全国性的品牌连锁餐饮企业,如百胜中国、海底捞、华莱士、老乡鸡、九毛九、三米、曼玲等；近年来公司积极抓取新型零售业务市场规模迅速扩大的机遇,与国内大型KA卖场如盒马、沃尔玛等取得合作。
公司针对该类客户的消费群体及菜单提供产品设计、产品开发、产品销售、技术支持、干线物流运输以及后续服务,以建立长期合作的同盟关系。
公司与餐饮客户定期研讨产品升级方向,调整供应产品的配方、口感、包装等要素,共同讨论解决方案及新品提案,同时对产品的后续加工条件、餐饮企业的后厨布局设计提供建议。
公司核心五大直营客户及其销量如下：经销模式是公司通过经销商作为渠道向中小餐饮企业、团餐、酒店等实现产品供应的模式。
由于各个中小餐饮企业门店较为分散,公司通过经销商渠道向这些中小门店提供产品和服务。
公司向经销商的销售均为买断式销售,即公司向经销商销售后公司产品所有权的主要风险和报酬已转移至经销商,经销商在公司销售指导价格的基础上组织销售。
报告期内,餐饮消费整体更趋于理性,市场竞争依然比较激烈,公司采取了积极的应对措施。
首先,公司持续推行厂商联合项目制服务模式,合力出击,协助经销商拓展当地的各类渠道用户,开拓网点,推广新品,增加销量。
以项目制为契机,协助经销商提升内部管理水平,提高组织力,充分调动经销商团队成员的积极性；其次,继续推行全国大单品策略,公司在区域试销成功的产品中选择有市场潜力、区域局限小、适销场景广、有制造优势和品牌优势的产品予以全国推广,设定清晰目标,公司团队联合经销商团队,首选向当地优势渠道推介议入,动销支持,全力打造大单品；第三,通过组织经销商参与重点行业展会、专业奖项申报评选、样板点用户建设、广宣氛围营造、旺季市场攻坚活动、试吃推广活动等各种措施,助力渠道深耕,助推战略产品的推广与销售。
电商渠道以旗舰店为引领,采取组合推广模式,探索线上爆品打造,利用线上的流量增加品牌及品类曝光,实现产品的线上爆量、线下同步联动的互相赋能的销售模式；同时,公司在原来的优势渠道餐饮类B端客户的基础上,结合KA商超调改的行业趋势,重点协助经销商扩充商超熟食区的产品销售。
品牌运营情况公司采用多品牌、多品类策略,布局“千味央厨”、“兴客坊”、“味宝”等多个品牌,实现全渠道覆盖。
其中主品牌“千味央厨”深耕B端市场,涵盖主食类、小食类、烘焙甜品类、冷冻调理菜肴类及其他等品类；副品牌“兴客坊”依托主品牌影响力,主打冷冻调理菜肴类及其他产品；“味宝”品牌专注茶饮市场,聚焦茶饮颗粒物类生产销售。
公司整体产品线丰富,覆盖速冻米面、调理菜肴、茶饮颗粒物等多个品类,并通过持续产品创新巩固行业领先地位。
公司是国内较早为餐饮客户提供食材半成品的研发、生产和销售企业之一,定位于餐饮供应链行业,客户方面,按照类别可以分为大型连锁餐饮企业、中小餐饮企业、团餐（自助餐）和乡村宴席等,其中大型连锁餐饮企业客户为公司直营客户,由公司直接签约合作,其他客户大多由公司所开发的渠道商（经销商）进行对接和服务；产品方面,按照菜单结构不同,公司产品主要可分为主食类、小食类、烘焙甜品类、冷冻调理菜肴类及其他四大类别。
报告期内,公司进一步深耕餐饮供应链：B端市场依托直销与经销商渠道,与头部餐饮企业保持稳定合作；C端市场通过电商平台、便利店系统等拓展份额；同时还积极开拓海外市场,推进全球化布局。
主要销售模式公司作为国内知名的餐饮速冻面米制品供应商,下游客户主要为餐饮企业（酒店、团餐、宴席）等B端客户。
公司主要采取直营和经销两种模式进行销售。
直营模式是公司和部分餐饮企业客户直接签约、直接合作的一种销售模式,客户主要以品牌知名度较高的全国性的连锁餐饮企业为主；经销模式是公司通过经销商作为中介向各个中小餐饮企业实现产品供应的模式,即通过经销商向中小餐饮企业提供产品。
经销模式报告期内,公司按照销售模式分类的主营业务收入情况如下：报告期内,公司按照产品类别分类的主营业务收入情况如下：报告期内,公司经销商客户按照区域分类,各区域客户数量分布如下：公司经销模式下,除个别经销商外,公司对经销商客户一般采用“先款后货”的结算方式。
公司向经销商的销售均为买断式销售,即公司向经销商销售后公司产品所有权的主要风险和报酬已转移至经销商,经销商在公司销售指导价格的基础上自行定价组织销售。
报告期内,公司前五大经销客户收入及应收账款情况如下：线上直销销售报告期内,公司全资子公司线上销售平台有：抖音平台、京东平台、快手平台、淘宝平台、天猫平台、拼多多平台、小红书、网易严选、微信视频号等。
主要销售产品有：年年有鱼（八宝饭）、油条、芝麻球、象形面点等。
线上销售的主营业务收入情况如下：采购模式及采购内容主要生产模式公司的生产模式主要包括公司自主生产、委托加工和外采三种类型。
自主生产为公司进行原料采购和生产资源组织,在自有生产车间完成整个生产的全过程,委托加工是指公司委托第三方加工企业为公司进行生产,但部分原料和工艺由公司指定,公司介入生产过程的质量控制过程；外采是公司从第三方直接购买成品,公司不介入第三方的原料采购和生产过程,但对产成品设定详细的检验标准,确保产品质量和品质。
公司核心产品大部分属于自主生产,部分工艺成熟、生产成熟的产品由公司委托加工,对于个别产品如公司生产资源不足、客户个性化要求的,采取外采形式。
报告期内,公司以自主生产为主,委托加工及外采为辅。
委托加工生产公司委托加工方为辽宁实维天、鹤壁鑫发、鹤壁盛黎、鹤壁念之味。
公司委托辽宁实维天加工的产品主要为芝麻球、地瓜丸等,委托鹤壁鑫发加工的产品主要为油条、卡通包、年年有鱼等,委托鹤壁盛黎加工的产品主要为春卷,委托鹤壁念之味加工的产品主要为香酥翠叶,销售对象主要为经销商客户。
公司委托加工的工序为全部生产和包装工序,委托加工的产品均为加工设备较为普通、生产工艺较为成熟的通用品,不涉及公司核心技术和工艺。
委托加工产量同比下降47.81%,主要是转为自产所致。
营业成本的主要构成项目产量与库存量按照不同生产主体产能情况如下：。
千味有限由郑州思念于2012年4月全资设立,注册资本为1,400万元,郑州思念以货币资金出资650万元,实物资产(设备)出资750万元。
郑州思念投入的实物资产经河南剑桥联合资产评估事务所评估(豫剑桥评报字(2012)第C03-1号),其评估价值为7,503,282.35元,全体股东确认价值为750万元。
2012年3月28日,郑州思念与千味有限(筹)签订《资产评估确认及实物资产交接》,双方确认郑州思念投入的实物资产-设备185台(套)已于当日办理财产交接手续。
2012年3月29日,河南天明会计师事务所有限公司出具《郑州千味央厨食品有限公司(筹)验资报告书》(天明验字(2012)A03—006号),经审验,截至2012年3月29日,千味有限(筹)已收到郑州思念缴纳的注册资本(实收资本)人民币1,400万元。
2016年6月,千味有限股东以发起设立方式将千味有限整体变更为郑州千味央厨食品股份有限公司。
具体情况如下:2016年5月21日,千味有限召开董事会和股东会,审议通过关于整体变更设立股份公司的议案。
2016年5月31日,德勤华永会计师事务所出具德师报(审)字(16)第S0215号《审计报告》,以2016年3月31日为基准日,千味有限经审计的净资产为5,744.40万元。
2016年5月31日,千味有限股东会作出决议,同意以截至2016年3月31日的经审计净资产57,443,982.23元为基数,按1.3251:1的比例折合股份公司股本4,335万股,折股溢价14,093,982.23元计入资本公积。
各发起人按照其各自在千味有限的出资比例持有相应数额的公司股份。
2016年6月1日,北京卓信大华资产评估有限公司出具卓信大华评报字(2016)第2040号《资产评估报告》,以2016年3月31日为基准日,千味有限经评估净资产为6,828.04万元。
2016年6月2日,上会会计师事务所出具上会师报字(2016)第3528号《验资报告》,对千味有限整体变更为股份公司时各发起人的出资情况进行了审验。
2016年6月20日,千味有限在郑州市工商行政管理局完成整体变更为股份公司的登记手续,取得统一社会信用代码为“91410100594879787D”的《营业执照》,注册资本4,335万元。
2016年3月23日,郑州思念作出股东决定,同意郑州思念将持有的千味有限100%股权转让给郑州集之城。
同日,郑州思念与郑州集之城签署《股份转让协议》,郑州思念将持有的千味有限100%股权转让给郑州集之城,交易对价为26,240,941.63元。
2016年3月24日,郑州集之城作出股东决定,同意共青城凯立以货币资金2,647.85万元认缴千味有限注册资本121.74万元,千味有限注册资本由1,400.00万元增加至1,521.74万元。
2016年4月7日,上会会计师事务所(特殊普通合伙)出具《验资报告》(上会师报字(2016)第3025号),经审验,截至2016年3月29日,公司已收到共青城凯立以货币资金方式缴纳的投资款2,647.85万元,其中增加注册资本(实收资本)121.74万元,余额2,526.11万元计入资本公积。