山东龙大美食股份有限公司

• 企业全称: 山东龙大美食股份有限公司
• 企业简称: 龙大美食
• 企业英文名: Shandong Longda Meishi Co.,Ltd.
• 实际控制人: 董翔,戴学斌
• 上市代码: 002726.SZ
• 注册资本: 107916.0368 万元
• 上市日期: 2014-06-26
• 大股东: 蓝润发展控股集团有限公司
• 持股比例: 27.23%
• 董秘: 张瑞
• 董秘电话: 0535-7717760
• 所属行业: 农副食品加工业
• 会计师事务所: 众华会计师事务所(特殊普通合伙)
• 注册会计师: 李立生、杨学燕
• 律师事务所: 北京中伦(成都)律师事务所
• 注册地址: 山东省莱阳市食品工业园
• 概念板块: 食品饮料 标准普尔 深股通 融资融券 预盈预增 转债标的 预制菜概念 社区团购 冷链物流 新零售 网红经济 猪肉概念

• 注册地: 山东
• 成立日期: 2003-07-09
• 组织形式: 大型民企
• 统一社会信用代码: 913700007591559056
• 法定代表人: 杨晓初
• 董事长: 杨晓初
• 电话: 0535-7717760
• 传真: 0535-7717337
• 企业官网: www.longdameishi.com
• 企业邮箱: zqb@longdameishi.com
• 办公地址: 山东省莱阳市龙门东路99号
• 邮编: 265200
• 主营业务: 秉持“一体两翼”发展战略,坚持以预制菜为核心的食品主体,以养殖和屠宰为两翼支撑,致力于发展成为中国领先的食品企业,为中国人健康饮食提供高品质的系统解决方案。
• 经营范围: 许可项目:食品销售;食品生产;生猪屠宰;饲料生产;道路货物运输(不含危险货物);牲畜饲养。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:畜牧渔业饲料销售;牲畜销售;普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目);货物进出口;技术进出口;食品进出口。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
• 企业简介: 山东龙大美食股份有限公司(002726,SZ),前身创办于1996年。龙大美食业务板块主要包括食品业务、屠宰业务和养殖业务,公司坚持以食品为主体,以屠宰和养殖为两翼,致力于为中国人的健康饮食提供高品质的解决方案,成为中国领先的食品企业。在“一体两翼、比翼齐飞”总体发展战略指引下,公司食品业务瞄准食品市场,为中国人健康饮食提供系统解决方案;养殖和屠宰作为公司既有的基础优势业务,为食品业务提供支撑,养殖为食品业务提供品质溯源和原材料成本保障,屠宰业务提供共享客户、生产基地和经营网络。为做大做强食品业务,公司在山东、上海、四川建有国内领先的食品研发中心,打造具有世界先进水平的食品生产基地,并深入拓展全渠道的营销网络体系。凭借高品控的生产管理和现代科研技术,龙大美食与超1000家知名企业达成合作,为超过200家大型企业客户提供定制化产品服务。2023年,公司实现营收133.18亿元,食品业务收入22.23亿元,同比增长34.60%,屠宰量达到643.54万头,生猪出栏量65万头,同比增长29.6%。秉承着“用双手和科技创造美味人生”的伟大使命,龙大美食力争以高品质的产品,护航国民健康饮食,发扬中华美食文化,造福民生福祉。
• 发展进程: 前身——山东龙大肉食品有限公司整体变更设立的股份有限公司。2010年2月23日,山东省商务厅出具《关于山东龙大肉食品有限公司变更为外商投资股份有限公司的批复》,同意龙大有限整体变更为外商投资股份有限公司,名称变更为山东龙大肉食品股份有限公司。同日,山东省人民政府换发公司《中华人民共和国外商投资企业批准证书》,批准号为:【商外资鲁府字(2009)0943号】。 2021年12月20日,公司名称由山东龙大肉食品股份有限公司变更为山东龙大美食股份有限公司,2021年12月24日,证券简称变更为“龙大美食”。
• 商业规划: 报告期内,公司秉持“一体两翼”发展战略,以食品为主体,以养殖和屠宰为两翼支撑,致力于发展成为中国领先的食品企业,为中国人健康饮食提供高品质的系统解决方案。主要产品为预制食品（预制食材、预制半成品及预制成品）、熟食制品及鲜冻肉。1、食品业务公司食品业务主要包括预制食品和熟食制品的研发、生产和销售。在研发上,公司打造“三位一体”研发格局,以市场需求为导向,持续加大在产品设计、口味创新、质量控制、保鲜技术和加工工艺的投入,保障产品满足市场需求。在生产上,公司聚焦战略路径的构建与夯实,在全国范围内拓展产能,基本完成全国化布局；在营销上,公司着力构建消费市场洞察体系,服务广大食品加工和餐饮企业,协同进行市场推广,创新营销模式,积极应用市场思维打造亿元级、千万元级的大单品,以大单品策略快速服务市场。目前,公司已与海底捞、肯德基、麦当劳、西贝莜面村、荷美尔、半天妖、永辉、家乐福等多个知名餐饮连锁企业、食品加工企业和大型连锁商超等客户建立了长期稳定的合作关系,成长为国内优秀的食品餐饮供应商之一。2、屠宰业务公司屠宰业务主要包括生猪屠宰及鲜冻肉的加工业务,目前公司拥有莱阳、聊城、潍坊、黑龙江、河南、巴中等8个大型屠宰场,年生猪屠宰能力达到1,500万头。报告期内,屠宰生猪501.89万头生猪是生产鲜冻肉的主要原材料,从生猪产品到鲜冻肉的加工完成需经过宰杀工序、劈脊工序、分割工序和包装工序。公司生猪屠宰线采用国际一流进口设备,全自动生猪屠宰,分割白条肉,以全封闭、无菌式的生产管理,保证出产产品完全符合国际化高标准的卫生要求。屠宰后的生猪迅速进行预冷排酸,使胴体温度降至0-4摄氏度,并在后续加工、物流、销售环节中始终保持这一温度,确保低温环境下的高安全系数,肌肉经过排酸软化质地柔软有弹性,食用更营养更鲜美。全程冷链直达终端销售,使微生物等菌类生长繁殖得到更有效控制,真正实现从养殖场到终端的全产业链、全程管控、全程可溯体系。3、养殖业务公司养殖业务主要定位于为食品业务把控原材料成本和满足大客户的溯源需求,并根据大客户的需要进行产能的动态调配。公司养殖业务主要采取“公司+农户”和公司自养两种养殖模式。在“公司+农户”的模式下,公司通过委托代养的方法与农户合作,委托模式采取统一规划、统一猪种、统一饲料、统一防疫、统一保健和统一检测全力保障生猪养殖品质。在公司自养的模式下,公司对养殖场实施完全控制,公司管理涵盖了从种猪到育肥猪的整个养殖过程。公司通过自建饲料公司,自产饲料进行生猪喂养,结合“全产业链”发展模式,通过全过程质量控制,为企业客户提供优质的产品供应和品质保障。同时养殖业务作为公司食品业务的支撑,可以降低原材料采购成本,提高公司盈利水平,降低周期影响。报告期内,公司生猪出栏量为38.24万头。主要销售模式公司销售模式以经销渠道为主。经销渠道占比79.79%,主要包括生鲜市场、冻品市场、农贸市场、中小型餐饮连锁和BC商超等。直营渠道占比20.21%,主要包括大型餐饮、食品加工企业、全国知名连锁商超、自营专卖店、线上新零售和特通渠道等。经销模式公司销售模式和产品分类的营业收入、营业成本、毛利率及同比变动情况见本节第四小节“主营业务分析”。报告期内经销商变动情况如下：报告期内,公司前五大经销客户销售总额合计为74,162.83万元,占公司营业收入的6.75%,截至本报告期末,公司前五大经销商客户应收账款合计为7,226.66万元。门店销售终端占比超过10%线上直销销售报告期内,公司持续深耕京东、抖音、快手等优势平台业务,优化线上销售平台的运营模式,保持线上销售收入的稳定增长。2024年京东销售额为8,607万元,抖音销售额为2,748万元,此外快手、美团买菜、美团优选等平台销售额也在逐步上升。各平台销售产品主要包括冻肋排块、冻猪蹄块等生食产品以及轻卤肥肠、龙大鲜食记爆汁鲜肉肠、里昂火腿、龙大鲜食记鲜肉灌肠、龙大干香肠、慕尼黑烤香肠等熟食产品。占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%采购模式及采购内容向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%主要外购原材料价格同比变动超过30%主要生产模式公司实行“以销定产”经营模式,主要涉及预制食品、肉制品和鲜冻肉生产等板块,并根据市场订单、产品库存及市场预测情况等合理制定生产计划。公司主要产品以自产为主,由公司采购原辅料、包材等,在自有厂区生产加工。在实际生产过程中,基于对市场的把控和客户的实际需求进行订单预测,由销售部门提报产品需求,通过系统计算用料需求,导出理论采购量,同时分析原辅料库存、各车间领用及请购情况,下达原辅物料采购计划给采购部,下达生产计划给生产部。委托加工生产营业成本的主要构成项目产量与库存量1、概述报告期内,公司实现营业收入109.90亿元,与上期同比下降17.49%；实现归属于上市公司股东的净利润为0.22亿元,与上期同比上升101.41%。报告期末,公司总资产为58.79亿元,与上期同比下降6.93%；归属上市公司股东的净资产为15.03亿元,与上期同比上升1.44%。本年度公司经营业绩实现扭亏为盈,主要系本年度生猪及猪肉市场价格回暖,公司传统板块同比大幅减亏,同时公司根据战略规划,出售全资子公司通辽金泉食品有限责任公司获得投资收益所致。具体情况如下：（1）聚焦食品业务,进一步提高板块占比报告期内,公司持续聚焦食品主体业务,整体以降本增效、强化内控、利润导向为经营方针,持续推进以食品为主体战略。同时进一步优化产品结构,主动缩减低毛利业务规模,毛利率有所提升。报告期内,公司食品板块实现收入19.02亿元,较上年同期下降14.45%,占公司营业收入的比例由16.69%提升至17.31%；食品板块毛利率整体为11.23%,较上年同期增长1.11%。（2）持续优化传统业务,做好战略支撑报告期内,公司屠宰业务实现收入89.91亿元,较上年同期下降6.65%,屠宰数量501.89万头,同比下降22.01%；生猪出栏量为38.24万头,同比下降41.17%,主要受市场行情波动和公司战略调整影响,公司对传统业务进行了持续的优化和调整。屠宰业务方面,公司主动缩减了部分产能利用率低及亏损严重的工厂的业务规模,提高盈利能力较好的单厂产能利用率,将资源集中到了华东及西南等优势区域。同时,公司通过加大自动化设备的投入,提高了产品产出率,提升人工劳效,优化产品品质等方式为食品板块提供更好的基础支撑；养殖业务方面,公司主动淘汰了部分生产效率低、设施较老旧的养殖场,陆续投入以募投项目为基础的规模化、标准化、智能化养殖场,同时布局黑猪养殖,提升板块毛利水平。上述调整有效降低了公司运营成本,优化了资源配置,为食品业务的快速发展提供了有力支撑。（3）优化产品体系,开创新增长曲线报告期内,公司紧跟市场变化及消费者需求的多样性,依托山东、上海、四川三大研发中心。在以客户为中心的前提下,对新品需求进行评估,配合公司制定产品管理制度,不断对原有产品进行升级迭代的同时持续打造新产品,进一步优化公司的产品体系,提升产品市场竞争力。报告期内,公司通过以大单品为核心,以差异化为主打的策略,全年在产品端做了大量的推陈出新,从3月的“龙大老火腿”升级上新,到11月的“龙大鲜食记爆汁鲜肉肠”新品上市,基本维持了以月为频率的推新速度,“炸货新势力”、“新中式酱卤”、“龙大黑天蓬”等多个系列在B端市场、C端消费者群体中获得较好反馈。其中,新品轻卤肥肠上市后仅一个半月实现1,000万元的销售额,并在“与辉同行-山东行”直播活动中实现GMV420万元；新品酱香牛肉上市以来月均销额突破200万元,整体销售额超1,000万元；24年12月初上市的“鲜食记爆汁鲜肉肠”上市首日线上直播销额突破1万单,并获得iSEE全球食品创新奖。同时公司开创“炸货+卤货”新增长曲线,利用油炸产品迅速建立渠道,酱卤作为公司特色产品植入推广,全年整体贡献额超5,000万元。（4）实施渠道结构优化,加强新零售渠道建设报告期内,公司始终坚持“固老开新”的渠道策略,以大客户为核心,通过“勤拜访、强客情”“保产品、留存量”“扩品类、提增量”等策略,积极了解产品销售情况,掌握市场一手信息,积极响应客户及市场需求；在稳定现有品项占比的前提下,积极应对竞争,依托客户场景、拓展品相提升合作粘性；同时通过与荷美尔、古龙食品、鑫博海、西贝餐饮集团、紫燕食品、巴比食品、振华集团、半天妖、韩宴餐饮等知名企业签订战略合作协议的方式,不断强化与核心大客户的业务关系,增加客户粘性。此外,不断加大新优质客户的开发,优化客户结构,扩充优质客户数量,实现客户数量规模增长的同时向质量转变。报告期内,公司聚焦西快渠道,累计新开发上百家客户,部分已实现订单转化,为公司食品业务增长提供新的动力。此外,在新零售方面,公司持续强化品牌露出,深耕新零售渠道,以产品为主体,深挖产品潜力,持续打造爆款产品,并构建了主播达人矩阵,依托各类短视频、直播进行线上推广,同时聚焦京东、拼多多等头部平台,深化私域业务。报告期内公司线上销售收入突破1.59亿元,同比增长7.64%。（5）加大品控管理,提升产品质量,保障食品安全报告期内,公司始终坚持把食品安全放在第一位,持续强化食品安全管控力度,制定了严格的操作程序和监控制度,对原材料和产成品的出入库进行标签管理。并进一步完善采购控制程序、过程和产品的测量程序、不合格品控制程序等质量保障程序。同时,不断提升产品质量抽检频率和抽检数量,对药残、食品添加剂、微生物三大风险进行严格把控,有效确保了食品生产加工的安全。报告期内,公司未发生重大食品安全事故。（6）打造全新IP,推进品牌升级报告期内,公司坚持企业品牌“龙大美食”和产品品牌“龙大肉食”双品牌战略,积极维护品牌形象,不断推进品牌价值的传播。公司积极参加各类行业展会及交流活动,如“良之隆第十二届中国食材电商节”“现代农业大健康产业发展大会”“烟台海派国际美食嘉年华”、“SIAL西雅国际食品和饮料展览会”等,进一步提升公司行业影响力。同时,全新打造公司品牌IP“发发龙”,融合“让天下没有难做的美食”的理念,打造了一个可爱、富有个性的品牌形象,在增强品牌亲和力,拉近与消费者的距离,传递出公司积极向上、品质发展的价值观。此外,公司在2024年布局黑猪产业,实施开展以黑猪养殖,打造多品类、差异化的产品模式,“龙大黑天蓬”黑猪肉上市得到广大消费者的认可。在公司品牌战略的推动下,品牌形象不断升级,并获得行业和市场的认可。报告期内,公司先后获得“农业产业化国家重点龙头企业”“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”、“2024年中国农业企业500强”“世界肉类组织双金会员”“中国肉类食品行业先进企业”“2024山东企业社会责任卓越实践”等荣誉。