西安饮食股份有限公司

• 企业全称: 西安饮食股份有限公司
• 企业简称: 西安饮食
• 企业英文名: Xi'An Catering Co., Ltd.
• 实际控制人: 西安曲江新区国有资产管理委员会
• 上市代码: 000721.SZ
• 注册资本: 57391.4308 万元
• 上市日期: 1997-04-30
• 大股东: 西安旅游集团有限责任公司
• 持股比例: 30.96%
• 董秘: 梦蕾
• 董秘电话: 029-82065865
• 所属行业: 餐饮业
• 会计师事务所: 华兴会计师事务所(特殊普通合伙)
• 注册会计师: 杨晓荣、郑卫刚
• 律师事务所: 陕西丰瑞律师事务所
• 注册地址: 西安市曲江新区西影路508号西影大厦7层
• 概念板块: 旅游酒店 陕西板块 内贸流通 深股通 预亏预减 预制菜概念 职业教育 社区团购 地摊经济 央国企改革 西部大开发

• 注册地: 陕西
• 成立日期: 1996-12-31
• 组织形式: 地方国有企业
• 统一社会信用代码: 91610103294241917P
• 法定代表人: 刘勇
• 董事长: 刘勇
• 电话: 029-82065865,029-82065877
• 传真: 029-82065899
• 企业官网: www.chizhuanxian.com
• 企业邮箱: xcsg@xcsg.com,xalydb@163.com,897481583@qq.com
• 办公地址: 西安市曲江新区西影路508号西影大厦7层
• 邮编: 710054
• 主营业务: 餐饮服务和工业化食品生产及销售
• 经营范围: 一般项目:餐饮管理;品牌管理;食品销售(仅销售预包装食品);食品互联网销售(仅销售预包装食品);新鲜水果零售;新鲜水果批发;农副产品销售;物业管理;会议及展览服务;组织文化艺术交流活动;非居住房地产租赁;文化场馆管理服务;业务培训(不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训);休闲观光活动;打字复印;办公服务;停车场服务;旅游开发项目策划咨询;信息咨询服务(不含许可类信息咨询服务);食用农产品初加工;珠宝首饰批发;珠宝首饰零售;工艺美术品及收藏品零售(象牙及其制品除外);工艺美术品及收藏品批发(象牙及其制品除外);农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务;市场营销策划;企业形象策划;企业管理咨询;企业管理;体验式拓展活动及策划;日用品批发;日用品销售;日用电器修理;计算机及办公设备维修;家政服务;商业综合体管理服务;食品进出口;礼仪服务;外卖递送服务;货物进出口;技术进出口;机械设备租赁。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:食品销售;餐饮服务;酒类经营;小餐饮、小食杂、食品小作坊经营;食品互联网销售;食品生产;饮料生产;烟草制品零售;旅游业务;住宅室内装饰装修;住宿服务;歌舞娱乐活动;道路货物运输(不含危险货物);洗浴服务;生活美容服务;理发服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)
• 企业简介: 西安饮食股份有限公司是由西安旅游集团有限责任公司控股的上市公司,以餐饮服务、食品加工为支柱产业。同时涉足物业管理、技能培训、文化娱乐等经营。所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、西安烤鸭店、春发生饭店、东亚饭店、大香港酒楼、白云章饺子馆、清雅斋涮锅大王、聚丰园饭店、五一饭店、新中华甜食店、常宁宫园林酒店、字号兴·IN食西安老字号美食集合、易俗社文化街区IN食西安老字号集群、西安桃李旅游烹饪专修学院、西安大业食品有限公司、西饮呀米食品公司、餐饮服务分公司、印食先品牌公司、电子商务分公司等分(子)公司,其中11家餐饮企业被认定为“中华老字号”。所属西安饭庄、老孙家、德发长、春发生、同盛祥5家企业的核心制作技艺被列为陕西省非物质文化遗产名录,同盛祥饭庄的牛羊肉泡馍制作技艺和老孙家饭庄的羊肉泡馍制作技艺均被列入国家级非物质文化遗产名录,羊肉泡馍也是陕西十大文化符号之一。
• 发展进程: 公司前身系创建于1956年的国有商业企业。经西安市人民政府批准,在原西安市饮食公司的基础上于1992年12月8日组建西安饮食集团公司。1993年11月11日经西安市体改委市体改字(1993)98号文和市体改字(1993)103号文批准,对西安饮食集团公司进行整体改组,采用定向募集方式设立股份有限公司。1997年4月9日,经中国证监会证监发字(1997)112号文和证监发字(1997)113号文批准,公开发行人民币普通股(A股)4000万股,并于1997年4月30日在深交所上市。
• 商业规划: 公司的主营业务为餐饮服务及工业化食品加工及销售。目前公司拥有诸多家分（子）公司,大小门店网点100多个,多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”,为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。1、餐饮服务公司主要经营上述分（子）公司供应的精品陕菜、粤菜、川菜、淮扬菜,以及牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅、小吃、清真食品等地方特色菜肴。经营模式为菜品精细加工、餐饮服务和饮食供应。2、食品工业公司控股子公司西安大业食品有限公司主要从事工业化食品的生产及销售,产品主要分为糕点烘焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等系列、百余个品种的老字号特色食品。推出的陕西特色蒸碗、方便宴席、黄桂稠酒、酱卤制品、中秋月饼、端午粽子、特色糕点、速冻水饺、五一大包、袋装方便牛羊肉泡馍、腊（酱）牛羊肉等深受消费者喜爱,多次荣获全国、省市大奖。销售渠道有大型KA商超、BC连锁超市、线上销售、经销商等多种模式,销售覆盖范围由西安至全国各地。公司控股子公司西安西饮呀米食品生产配送有限公司以中央厨房为依托,进行老字号特色半成品研发、生产、配送。1、概述2024年,公司坚持“餐饮主业+食品工业叠加式双轮驱动”发展战略,聚焦“精益管理、提质增效”目标,紧盯“项目拓展、门店提效、产品创新、成本管控、文化营销、管理创新、人才培养、资产创效”等重点工作,直面挑战,创新求变,积极推动老字号稳步发展。品牌建设璀璨夺目。陕菜文化体验博物馆、德发长钟楼店被列入西安市第一批非遗和旅游融合发展名录,陕菜文化体验博物馆被授予第五批西安市中小学生研学实践教育基地,西安饭庄荣获“2024年度餐饮品牌力百强、胡润中国餐饮品牌百强、全球优秀餐厅奖”。项目建设稳步前行。西安饭庄总店五楼餐饮项目落地经营；开设西安烤鸭店凤城八路店,老孙家郑州店、临潼店和同盛祥宝鸡店；拓展团膳武警陕西总队餐饮项目；依托中央厨房供应链,开设线上“外卖卫星店”。提质增效持续优化。聚焦节日经营、菜品重塑、副营提升、供应链优化等重点工作,综合施策,促进门店提质增效。假日经营再创新高,元旦假期收入同比增长153.75%,春节假期收入同比增长27.99%；丰富老字号预包装产品、伴手礼及文创产品；丰富研学经营,创收同比增加15%；实施“供应链+菜品重塑”管理提升,创新及改良菜品332道,菜品更新迭代加速；强化央厨配送链建设,加速老字号特色产品转化和配送。食品工业巩固提升。抓节令产品研发创新,全年“西安饭庄尚食系列”迭代升级27款新品,丰富老字号节令礼品组合；商超渠道稳步拓展,在巩固华润万家、盒马等现有199家商超基础上,新拓展B端、外埠销售端15家；通过联合“东方甄选”、参与“与辉同行”直播,聚焦线上销售,实现经营创收。营销创新亮点纷呈。强化文化营销,实施贯穿全年的老字号5T（探秘、探物、探榜、探店、探诗）计划,深挖老字号品牌文化属性,先后开展“美馔老字号、咥美西安年”龙年新春大集、“妇女节老字号专属宠爱”“春日曼波,纵享乐‘食’”等营销活动和网络直播,关注度、认可度、用户粘性不断提升；做深自媒体宣传,全公司自媒体平台信息曝光量超851万+,新增粉丝10万+,四季度开展全员可视化视频宣传,累计观看量破百万；老字号线上平台持续霸榜,平台上榜率55%。数字驱动智慧建设。财务共享系统建设方面,完成税费、薪酬、项目资产三大模块全业务开发与配置上线,与税务系统业务对接,实现“业务+财务+税务”数字一体化管理,提升工作效能。数字化建设方面,统一餐饮门店前端POS系统,进一步整合公司会员系统,搭建以小程序为载体的生态闭环,实现营销互动业务场景升级；供应链系统搭建上线,完成原辅材料下单、供货商配送、门店验收数字一体化管理,实现“人管”到“数字管”的管理闭环；“龙巡游”门店数字巡检系统上线运营,强化现场管理常态化检查督导。培训增智强化团队。推出《餐饮门店计时用工、灵活用工管理办法》,优化基础岗位“通岗率”,提高用工人效；丰富培训内容,全年开展各类主题培训,加强管理、技术、服务“三支队伍”培养储备；深化店长培养储备,筛选126名后备店长开展运营管理、引客进店、财务思维、综合管理等7个维度强化培训,并穿插学习成果分享、模拟实操训练等实践训练,达到学思践悟,以学促干。