主营业务：休闲卤制食品的研发、生产和销售
经营范围：一般项目:企业管理;企业管理咨询;农副产品销售;普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目);以自有资金从事投资活动;品牌管理;信息技术咨询服务;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;软件开发;网络技术服务(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)
绝味食品股份有限公司(以下简称“绝味”)总部设在湖南长沙,是一家以休闲卤制食品的生产和销售,以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司,为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。
2017年3月17日,绝味食品在上海证券交易所上市。
（一）概述2026年上半年,宏观消费环境整体承压,行业存量竞争加剧,合规监管持续升级。
面对多重挑战,公司坚持核心战略,聚焦精益运营与门店模型升级,积极探索场景化创新与细分需求响应,并依托核心能力拓展新业务布局。
在消费偏好分化、渠道加速重塑的背景下,公司统筹推进“调结构、优终端、强协同、稳经营”系列举措,加快全国门店调改升级,打磨适配多元场景的标准化终端模型。
受行业竞争加剧及门店调改短期投入释放等因素影响,公司仍处于战略调整周期,上半年经营业绩承压。
报告期内,公司实现营业收入25.15亿元,同比下降10.82%；实现归属于上市公司股东的净利润1.35亿元,同比下降23.16%。
公司核心业务基本盘保持稳定,各项战略举措稳步推进。
（二）经营概况1.深耕需求分层,细化场景运营持续深挖佐餐、休闲、夜宵、礼赠四大核心消费场景的差异化诉求,结合不同客群的消费特征迭代用户画像,完善分层运营的用户管理体系；升级会员消费行为数据、社交平台声量的分析维度,动态追踪消费偏好迁移方向,针对不同区域市场的消费习惯优化属地化运营策略；联动潮流消费触点,落地场景化主题营销活动,强化品牌心智传递,提升会员活跃度与消费黏性。
2.优化门店模型,品类战略升级持续完善区域风味数据库,迭代模块化新品开发流程,构建更高效的结构化新品开发机制,在推进经典产品风味优化与新品快速孵化的基础上,持续推动产品结构从鸭副卤制品为主向禽类、畜类、素食、水产等全品类延伸,适配多元消费场景；加大研发投入,优化产品全生命周期管理体系,动态调整品类组合与产品矩阵,提升产品与市场需求的适配度。
门店调改作为核心经营策略,将门店从单一零食卤味店升级为“全时段、多场景”一站式的跨品类集合店,在门店形态与产品体系上,全面推进终端模型迭代。
围绕优化后的全品类矩阵,重塑门店产品陈列结构与组合销售方案,覆盖早中晚全时段消费需求；同步升级门店空间呈现、交付流程与服务标准,优化到店消费体验；全面接入主流即时零售平台,重点挖掘夜宵、佐餐等即时性消费场景,强化对即时零售等到家业务的适配能力；基于不同城市商圈人群的消费差异,遵循“宽类窄品”原则,落地一店一货盘的产品策略,沉淀出多种“卤+”门店模型,适配社区沿街商圈等不同门店场景,补齐早中晚时段消费缺口,提升门店客流与复购；建立调改门店全周期数据跟踪与评估机制,基于终端运营反馈动态优化调改方案,打磨可复制的标准化盈利模型；分区域、分批次推进全国门店落地调改,重点打磨核心市场标杆门店,带动单店全时段转化效率与综合盈利能力提升,强化门店在整体业务体系中的核心驱动作用。
3.优化全域渠道协同,强化运营韧性持续搭建覆盖全消费场景的数智化运营体系,提升全渠道网络的整体运营效能与跨渠道协同水平；推进核心渠道的结构优化与运营体系迭代,通过深化终端标准化运营管理、推动数智化工具下沉至门店端,提升终端执行效率与服务品质；动态优化全国网点布局,聚焦优质商圈与社区点位提升单店产出,持续拓展即时零售、内容电商等线上渠道,完善“线上-线下”“到店-到家”全时段全场景的渠道覆盖网络。
同时,升级加盟商全周期赋能体系,优化供应链响应效率,强化上下游资源协同与终端能力建设,提升整体渠道的抗风险能力。
4.筑牢柔性供应链底座,赋能敏捷增长依托全国化布局的生产与仓储网络,迭代跨区域市场动态调度机制,提升跨区域物资调配效率,灵活应对区域需求波动与市场变化；打通生产、销售、配送全链路的数据实时协同,优化供应链整体周转效率,保障全渠道产品新鲜度与稳定供应；针对消费需求个性化、场景多元化的发展趋势,持续优化柔性产线配置与智能调度体系,提升小批量、多品类订单的响应速度,强化供应链柔性竞争力,为公司长期业务拓展筑牢底层支撑。
5.专注卤味领域,探索业务延伸公司依托卤味赛道积累的供应链管控能力、品牌运营能力与终端渠道资源,稳步开展新业务探索,围绕核心能力探索卤味细分赛道。
聚焦与主营业务具备协同效应的休闲食品、日常佐餐等相关品类,通过自研开发、品牌合作等方式有序拓展产品边界,探索适配不同消费场景的新品类与新商业模式,为长期可持续发展储备增量动能。
发行人系2008年12月17日由戴文军、陈更、罗鲲、李启朋、张高飞、叶伟6位股东发起设立,设立时注册资本3,000万元人民币。
发行人首次出资的注册资本分三期缴纳,2008年12月、2009年8月、2009年11月,全体股东以货币资金分别缴纳1,000万元、1,000万元、1,000万元。
天职国际分别于2008年12月12日、2009年8月21日、2009年11月6日出具了“天职湘验字[2008]第0381号、天职湘核字[2009]339号、天职湘核字[2009]392号”《验资报告》,确认公司注册资本已经全部缴足。
发行人分别于2008年12月17日、2009年8月27日、2009年12月2日在长沙市工商行政管理局完成工商登记手续,并领取了注册号为430100000087621的企业法人营业执照。