主营业务：主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务
经营范围：一般项目:家用电器销售;日用品销售;厨具卫具及日用杂品批发;玩具销售;塑料制品销售;印刷专用设备制造;塑料加工专用设备制造;食用农产品初加工;食用农产品零售;食用农产品批发,外卖递送服务(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。许可项目:食品生产;食品经营;食品互联网销售;餐饮服务;包装装潢印刷品印刷;特定印刷品印刷;道路货物运输(不含危险货物)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。
浙江一鸣食品股份有限公司位于浙江省平阳县昆阳镇,是一家集奶牛养殖,乳制品、烘焙食品生产加工,门店连锁经营服务、销售于一体的农业产业化国家重点龙头企业。
公司以“创造新鲜健康生活”为使命,围绕“以客户为中心”创新销售网络,在全国同行业中引领“学童奶计划”、“送奶到家”、“真鲜奶吧”等消费方式革命。
全国首创开设“一鸣真鲜奶吧”,连锁门店有公司直营、特许加盟、自主加盟三种经营模式,所有门店运营实行统一化、规范化管理。
截至目前,一鸣真鲜奶吧已在长三角地区开设2000多家门店。
公司一直专注于奶牛和牛奶,不仅要立足一产,更要做现代农民,坚持三产接二连一的全产业链发展,依托于信息化物联网化建设,形成奶业生产、乳品加工、物流配送、连锁经营、客户互动的从源头到终端的产业链模式。
1.营销工作2025年上半年,公司以奶吧门店为核心运营枢纽,围绕用户增长在会员运营、消费场景与创新业务等方面多维发力。
会员运营方面,以“规模扩容+价值深耕”为主线,线上通过社交平台联动,线下依托门店活动引流,持续扩大私域用户池；升级黑金会员权益体系,分层设计福利延长会员生命周期,带动核心会员占比提升；通过“全触点客满标准”优化体验与服务响应,结合人群数据分析实施精准营销,实现需求与供给的高效匹配。
创新业务方面,午餐场景延续厚比披萨的大单品策略,拓展门店覆盖；下午茶与办公场景引入轻场景嵌入的咖啡业务,补足消费时段空白,逐步形成覆盖早餐、午餐、下午茶的全时段产品组合,契合新消费趋势下多场景、即时化营养需求。
2.研发工作2025年上半年,公司各研发板块在技术积累、专利布局与场景化应用方面持续发力,保持研发工作的长期性与稳定性,为业务可持续发展提供核心支撑。
乳品板块深化渠道定制技术,精准适配客户需求；推出“一鸣A2星球杯牛乳”,以A2β-酪蛋白筛选技术奠定高端基础,常温奶与乳酸菌饮品依托风味创新拓展产品边界。
功能性领域,“见轻”系列融合自主合作研发的专利益生菌株,小鸣星儿童发酵乳优化配方,面向健康细分市场储备优势产品；经典品类通过配方升级与场景化包装延续生命周期,更好适配年轻消费群体在健康、口感与社交体验上的多元需求。
同时,公司关注人口老龄化与多孩家庭增长趋势下的健康营养需求,适度布局适合老年群体及儿童的乳品与配套产品,丰富功能化产品矩阵,提升人群覆盖广度。
生物发酵领域完成天然酵母酸面种迭代与烘焙技术转化,已获2项授权专利（抑制幽门螺杆菌益生菌组合等）、5项受理专利（无花果饮料制备等）,覆盖功能成分与风味调控,为未来多场景应用奠定技术壁垒。
米制品研发以技术突破打通双端：B端航空定制的高空口感与耐温技术标准,同时C端通过防烫内托等专利技术提升稳定性,能量碗系列以谷物配比切入低负担、轻食化、健康化市场。
烘焙研发中心推进米基替代（大米粉替代50%+小麦粉）、低GI、低糖等健康方向创新,电商产品在千层工艺等技术优化下适配线上消费习惯,老饭盒系列以风味复刻技术激活情感价值；面包组落实校园配方清洁化和健康化（去除人工添加剂、天然食材复配）,碱水球预包装技术与吐司、三明治馅料工艺升级同步推进切入健康赛道,强化了产品在不同消费场景下的竞争力。
3.奶吧工作2025年上半年,奶吧中心坚持“以用户为核心”的经营理念,围绕高质量发展稳步推进各项工作；同时奶吧中心开展组织文化建设活动,对使命、愿景及核心价值观进行更新,以文化引领提升团队凝聚力与执行力；从2月份开始奶吧整体单店日均业绩同比逐步增长。
在品质运营方面,围绕客户满意度打造“五最奶吧”,优化考核机制和门店指引,提升服务一致性与运营标准,同时明确“全球奶吧连锁第一品牌”目标；通过精益用工模式推动直营与加盟门店的经营改善。
在客流增长方面,持续加强会员拉新与社群运营,通过权益升级提升粘性和消费频次；结合多场景需求打造爆款单品,推出家享早餐系列,与京东等线上外卖平台合作拓展增量；并在南京玄武湖举办快闪活动,满足年轻消费者尤其是Z世代的体验式与打卡式消费需求,进一步提升品牌知名度。
市场拓展上,实行成熟市场、发展市场、培育市场的分层策略：成熟市场聚焦旧店改造与品牌升级,保障运营标准化；3月起在浙江开展加盟商食品安全与销售技能专项培训,保障运营标准化；增量上坚持高质量拓展,向苏北扩张,以合肥、南昌为圆心辐射周边,徐州、九江开放加盟,新增徐州观音国际机场店、铜山街铺店及安徽马鞍山金鹰广场创新门店。
上半年陆续布局交通枢纽及商业综合体门店,经营状况改善,为品牌持续发展奠定坚实基础,增强在新兴消费场景下的触达能力。
4.销售中心工作2025年上半年,销售中心持续推进“大客户战略及“每天开发一大客户”的目标”,优化开发流程与履约能力,带动渠道业绩稳步增长。
在增量拓展方面,围绕“6大项目”锁定医院、百强企业等核心客户群,配套提供产品与服务解决方案,自4月实施以来有力支撑了新增业务增长。
四大渠道均衡发展：早餐渠道深化“一城一策”策略,聚焦核心大单品,通过精细化终端管理提升品牌认知和终端表现力,推行“早餐一站式”服务模式以增强客户黏性；学校渠道秉持“一切为了孩子、关注儿童健康成长”的价值理念,参与浙江省营养课间餐团体标准的制定与推广,重点布局“营养接力餐”“中餐配餐”等业务场景,致力于为学生提供科学营养、健康餐饮服务,并在标准建设与推广中发挥了积极作用,彰显企业在校园健康餐领域的行业责任；团购与批零渠道结合“6大项目”与“一客一策”精细化管理,加快拓展节奏,并借助行业峰会与展会扩大合作机会和市场触达面。
在组织建设方面,以“一鸣愿景体系”为引领,持续推进大客户开发与大客户履约工程,强化团队能力与标准化客户服务体系建设。
5.电商工作2025年上半年,电商中心围绕年度经营目标,将客户满意度建设作为核心驱动,结合爆品打造与精益运营双向推进,带动业务稳步提升。
业务布局方面,从平台销售向品类拓展转型,深耕核心品类创新与渠道开拓,提升产品市场竞争力；同步推进大客户战略,实施核心客户分级管理,通过大单品培育与体系化运营增强合作粘性。
在运营策略上,坚持自营与分销双轮驱动,对自营店铺实施内容场与货架场的精细化运营,优化购物体验、提高复购率和品牌渗透率。
本地生活业务逐步发力,通过线上渠道提升线下触达能力。
组织建设上,延续一季度的数字化运营经验,二季度进一步强化客户满意度建设、爆品文化塑造与会员增长；同时优化内部协同机制,完善人才培养与标杆塑造,形成高效的业务闭环。
多维布局下,电商中心为下半年市场攻坚奠定了坚实基础。
6.信息中心工作2025年上半年,公司聚焦业务场景的数字化与智能化升级,稳步推进多项核心信息化项目落地,为运营效率与用户体验双提升提供技术支撑。
在零售终端方面,门店预测性配补货系统完成重构并成功上线,通过数据驱动的智能算法优化,提高库存周转效率与补货精准度；零售业务中台完成升级替换,优惠券发放的准确性与及时性跨越式提升,显著增强了营销活动的执行效果和用户触达体验。
在用户运营方面,用户运营数字化能力持续增强,用户画像系统正式上线,基于多维数据建模,在部分核心业务场景实现了精准人群圈定、定向营销与自动推券功能,为精细化运营提供了有效支持。
终端交易系统方面,自研的新POS系统在九亭奶吧试点运行,稳定性与适配性均得到验证,为后续推广奠定基础。
技术平台与业务工具开发双轨推进,引入低代码开发平台缩短系统开发周期,提升了技术响应的敏捷性。
在仓储物流环节,自主研发4款专业APP,覆盖仓储分拣、发货管理、司机运输等全流程,提升了物流作业效率与过程管控水平。
客流监控系统已启动试点,利用远程巡检支持门店标准化管理,并为精细化运营提供数据参考。
7.人力资源工作2025年上半年,人资中心以公司战略地图和2035年人才规划为指引,围绕“业绩倍增、先人才辈出”核心理念推进工作。
AI招聘突破推进,在本科生校园招聘中,累计面试877人、录用377人；人才育成改善持续,完善各岗位标准化课程152门及实操验收体系累计24个。
8.供应链工作2025年上半年,供应链体系在满足市场拓展需求的同时,坚持客户满意与全链路高效协同,加快建设与优化。
乳品工厂为布局长保巴氏奶领域投资1000余万元采购MF膜过滤系统,提升产品品质与生产能力。
生产端深化精益管理,结合自主学习与外部咨询双模式推进,显著降低设备故障率与在制品不良率,同时优化人工和能耗成本。
在大客户战略支撑下,供应链持续强化质量保障与交付能力,提升生产效率与价格竞争力,已进入多家大型零售与新兴渠道客户体系,并保持合作规模扩张。
随着产品线的不断丰富,公司在低温调制乳、含乳果冻布丁等细分品类的市场优势逐步显现,为多场景销售提供稳定的产能与质量保障。
（二）下半年重点工作计划1.营销工作计划2025年下半年,公司将聚焦多元业务升级,推动品牌持续增长。
门店拓展与迭代方面,计划建设大学、社区商业等特色门店模型,挖掘新的增长机会,同时优化现有门店的布局与品类结构,以提升整体盈利能力。
品牌年轻化方面,围绕85后家庭营养早餐、健康午餐等核心场景,延续上半年经验方法并在创意推广中求新,通过特色化营销强化年轻化品牌形象。
产品与渠道端,将继续锁定核心大单品,联动全渠道开展新客拓展与存量客户业绩提升行动,电商与传统渠道协同发力,同时推进烘焙全谷物系列等新品类上市。
会员运营聚焦权益升级,实施分层福利设计,稳固核心会员群体,并通过与微信、支付宝合作扩大新增用户来源。
在外卖业务方面,抓住行业竞争机遇,做好流量承接,实现业绩增长与利润贡献的平衡。
创新项目持续投入,厚比披萨加快年度门店布局；“奕程咖啡”计划进入200家门店并与500家外部终端合作,以多维度策略协同,构建品牌发展新势能,为年度目标冲刺。
2.研发工作计划在乳品领域,公司将优化TMR全混合日粮配方,建立精准饲喂管理系统,开发差异化乳品原料,推进UF、NF、RO组合工艺,计划实现高蛋白乳品和低乳糖乳基料的量产。
将开发系列标准化乳品基料（包括调制乳、发酵乳基等）,并建立适用于连锁餐饮的乳品应用技术规范；完善冷链配送体系以确保产品品质稳定。
新品方面,将推出无添加蔗糖果汁蛋白饮（液体沙拉技术）和解腻型乳酸菌饮料（清洁标签配方）；同时应用内酯豆腐态凝乳稳态技术,探索新式奶酪产品。
在生物发酵领域,继续推进专利菌株的深度开发,开展益生菌促尿酸排泄通路研究,并优化铁皮石斛多糖的酶法提取工艺。
在烘焙与主食领域,将针对体验店、地铁站等特殊渠道开发专属烘焙产品系列,构建“场景化+功能化”产品矩阵（如早餐系列、下午茶系列）,优化包装设计以提升消费体验；推进冷冻面团预成型技术研发,完善预烘烤工艺的标准化体系。
在主食产品战略布局中,将研发意式风味中式面点系列（番茄牛肉意面等）和地域特色主食产品（如腊味炒饭）,并在米饭质构控制技术上取得突破,开发低GI等功能性米制品,完善生产线以提升产能。
在原料升级计划中,将建设优质小麦、大米等核心原料专供基地,利用生物发酵法提升饭团蛋皮韧性,优化馅料标准化配方,完善HACCP食品安全管理体系,建立产品感官评价标准,并持续完善全程冷链物流系统。
2025年,公司将继续坚持“新鲜美味”“清洁标签”的理念,以食品功能化与研发数字化为核心驱动,推动由区域品牌向全国性健康食品科技企业的升级发展。
3.奶吧工作计划2025年下半年,奶吧中心将以“用户满意”为核心战略,围绕“品质运营提存量、高质拓展破增量、人才育成强根基”持续推进门店建设。
在运营管理方面,将以营养产品、温暖服务、便捷体验为抓手,通过“一店一策”模式统筹直营与加盟门店经营改善,聚焦精益用工、品质管控、杜绝浪费三大方向降本增效,提升A类门店占比。
在会员与产品方面,将深化会员拉新与社群运营,以“低价优质”策略提升会员消费占比与频次；围绕爆品战略保持营养早餐、接力午餐等核心场景的增长,同时拓展缤纷下午茶、家庭早餐等新消费场景,推广会员小程序以增强用户互动与复购。
在渠道与市场布局方面,将结合线上平台变化制定针对性策略,建设包括马鞍山金鹰广场在内的创新门店,吸引差异化客群。
存量市场将提高门店密度、优化加盟商与店铺匹配效率；增量市场将深耕徐州、九江等地,推进徐州东站、鼓楼区万科城等奶吧项目落地（继九江首店后持续扩围）,以“一鸣黄”点亮城市街角；并持续推动门店内部优化,向中高业绩档位迈进。
4.销售中心工作计划2025年下半年,销售中心将紧密围绕“客户满意度战略”和“大客户战略”两大核心方针,持续推进大客户开发,全力提升履约质量。
在早餐渠道,将继续深化“一城一策”策略,进一步强化终端精细化管理,提升运营效能,并从产品品质、包装设计、价格策略等多维度优化早餐牛奶类大单品的市场竞争力。
在学校渠道,将推动营养课间餐标准的落地与推广,结合“一鸣启智食育”系列科普活动,提升学校、家长及社会公众对学生营养与健康饮食的关注度,发挥企业在校园餐饮健康领域的积极作用,促进学生健康成长。
在团购与批零渠道,将持续加大资源投入,聚焦大客户开发,通过精准市场定位、个性化营销方案以及优质客户服务,实现业绩均衡化与可持续增长,推动两大渠道业务规模稳步扩大。
5.电商工作2025年下半年,电商中心将以“全域运营、价值增长”为方针,以“客满建设+精益能力”为预算经营双支柱,构建核心品类“1+N”抖音直播矩阵,推动线上业务精细化运营与品牌影响力提升。
在平台运营上,将根据不同平台特性优化产品结构和价格策略,提升核心单品的曝光率与转化效率；通过私域直播、社群裂变、公转私联动实现流量最大化；攻坚分销体系,完成100家大客户战略目标,并与优质内容创作者合作,扩大品牌触达范围。
在会员运营上,将依托私域社群与会员系统,提升用户复购率与客单价；通过分层运营与定制化权益设计,增强会员黏性和品牌忠诚度。
在渠道拓展上,将深化与社区团购、O2O即时零售平台的合作,扩大低温鲜奶及现制产品的线上覆盖面；同时探索跨界合作,推出适合线上销售的新品组合与礼盒装,丰富消费场景并延伸产品使用频次。
6.信息中心工作下半年,公司将以产业数字化与AI化深度融合为核心战略,重点推进以下信息化工作,全面夯实技术底座,赋能业务高质量发展。
战略规划层面,将聚焦产业数字化与产业AI化蓝图规划,明确技术升级路径与实施框架,为公司数字化转型提供战略指引。
AI技术应用方面,将重点开发员工助手与智能知识库系统,通过AI赋能提升内部办公协同效率、知识检索与问题解决能力,优化员工工作体验。
零售终端系统建设持续深化,计划完成门店新POS系统全部收银功能开发,加速系统迭代完善,为终端交易场景提供更稳定、高效的技术支撑。
同步推进门店选址系统上线,依托大数据分析模型助力科学选址决策,提升门店布局精准度与市场竞争力。
供应链与物流信息化建设再提速,将全力完成供应链订单中台搭建,实现订单全链路可视化管理与高效协同；推进物流信息化项目落地,重点攻克仓库货物账实相符难题,完善扫码出入库全流程功能,全面提升物流仓储管理精细化水平。
技术架构优化方面,将启动SAP系统归档或升级工作,优化核心系统性能与数据管理能力；同步部署上线Doris实时数仓系统,构建高效数据处理与分析平台,为业务决策提供实时、精准的数据支持,夯实公司数据驱动决策的技术基础。
7.人力资源工作计划2025年下半年,坚定落地公司全年战略规划要求,以“业绩倍增、先人才辈出”为核心理念,“重用绩优人才、调整绩差人员”来持续优化人才结构、提升人均劳效。
我们将继续构建梯队支撑发展,贯通“选、育、用、留”4大环节：招聘端严把入口,推动员工（尤其干部）年轻化、高学历化,引进中高层优化架构；培训端依托商学院、一鸣知实平台,开展全域辅导训练,复制标杆案例；评估端通过技能考评定岗定薪,扩充后备人才池,提前储备新店员工并定制培训,保障拓店节奏。
8.供应链工作计划打造世界级ODM制造,以5S和标准化为基础,以精益价值流改善为切入,以“标准+流程+时间”过程要求,实现工序自完结,提升客户满意度。
公司坚持“平衡积分卡、精益”两大战略工具,通过客满评分推动客户满意度建设——实现客户满意基础的品质和交付需求,满足大客户个性化需求。
基于客户的需求,内部流程及团队学习成长都按此适配。
极致的成本——通过质量成本削减,技术降本、劳效提升,在实现2025年预算目标基础上降本10%。
2025年在精益生产建设方面高层策划推动,让改善基因在团队茁壮成长,并在各工厂标杆复制,进一步提升供应链核心竞争力。
2005年6月22日,温州一鸣、李美香、朱立科、朱立群、李红艳签订《关于发起设立浙江一鸣食品股份有限公司的协议书》,决定发起设立“浙江一鸣食品股份有限公司”,注册资本为3,000万元。
2005年8月2日,平阳县人民政府出具《平阳县人民政府关于组建浙江一鸣食品股份有限公司的请示》(平政〔2005〕61号),同意由温州一鸣出资1,530万元,朱立科等四位自然人出资1,470万元,发起组建一鸣股份,并向温州市人民政府提交请示审批。
2005年8月22日,温州市人民政府出具《温州市人民政府关于要求设立浙江一鸣食品股份有限公司的请示》(温政〔2005〕39号),同意由温州一鸣和李美香、朱立科、朱立群、李红艳等4名自然人以现金出资发起设立一鸣股份,并向浙江省人民政府转交请示审批。
2005年9月1日,温州中源会计师事务所出具《验资报告》(温中会验字(2005)248号),确认截至2005年9月1日,一鸣股份(筹)已经收到全体股东缴纳的注册资本合计人民币3,000万元,出资方式均为货币资金。
2005年9月2日,浙江省人民政府出具《关于同意发起设立浙江一鸣食品股份有限公司的批复》(浙政股〔2005〕56号),同意由温州一鸣、李美香、朱立科、朱立群、李红艳以货币出资共同发起设立一鸣股份。
2005年9月9日,一鸣股份召开创立大会暨第一届股东大会,审议通过设立股份有限公司。
股份公司的总股本为3,000万股,每股面值人民币1元。
2005年9月13日,温州市工商行政管理局向一鸣股份核发了注册号为“3300001011566”的《企业法人营业执照》。
2013年1月18日,一鸣股份召开2013年第一次股东大会,同意公司注册资本从3,000万元增加至5,500万元,新增注册资本2,500万元分别由明春投资认缴1,275万元,李美香认缴600万元,朱立科认缴250万元,朱立群认缴250万元,李红艳认缴125万元。
各股东以同比例增资,增资后持股比例未发生变化。
2013年1月23日,温州中源会计师事务所出具《验资报告》(温中会变验字(2013)007号),经审验,截至2013年1月22日,公司已收到股东缴纳的新增注册资本(实收资本)合计人民币2,500万元整。
股东以货币合计出资2,500万元(2,500万股),占本次认购股份总数的100%。
2013年1月23日,温州市工商行政管理局向一鸣股份换发了注册号为“330300000023096”的《企业法人营业执照》。
2018年12月10日,一鸣股份召开2018年第二次临时股东大会,同意公司以未分配利润转增注册资本11,500.00万元。
转增完成后,公司注册资本为34,000.00万元。
2018年12月13日,天健会计师事务所(特殊普通合伙)出具《验资报告》(天健验〔2018〕498号),经审验,截至2018年12月12日,公司已将未分配利润11,500.00万元转增实收资本人民币11,500.00万元。
2018年12月19日,温州市市场监督管理局向一鸣股份换发了统一社会信用代码为“913303007793989040”的《营业执照》。