主营业务：黄酒的生产、销售和研发等业务
经营范围：许可项目:酒制品生产;调味品生产;食品生产;食品销售;道路货物运输(不含危险货物)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。一般项目:食品进出口;普通货物仓储服务(不含危险化学品等需许可审批的项目);食品互联网销售(仅销售预包装食品)(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。
会稽山绍兴酒股份有限公司,清乾隆八年(1743年),会稽山公司前身“云集酒坊”在绍兴东浦创建。
随后,横跨四个世纪专注酿酒,酒药代代传承,酿造年年持续。
作为中国黄酒业龙头企业、“绍兴黄酒酿制技艺”国家级非物质文化遗产生产性传承基地、《黄酒》《绍兴酒》国家标准起草单位之一,会稽山公司坚守绍兴黄酒千年酿制技艺,百年只做好“一件事”,取鉴湖源头活水、江南糯米、优质小麦为原料,用心酿造绿色、健康、安全的高品质黄酒。
1915年,“会稽山”在巴拿马太平洋万国博览会上为绍兴黄酒获得第一枚国际金奖;1956年,国家拨专款在云集酒厂(会稽山前身)兴建“绍兴酒陈贮中央仓库”;1998年,“会稽山”“兰亭”牌绍兴酒成为北京人民大会堂唯一国宴专用黄酒;2000年,首批通过国家地理标志产品认证;2006年,被国家商务部认定为首批“中华老字号”;2016年,成为G20杭州峰会指定用酒。
百年传承创新,“会稽山”始终以酿造高品质黄酒为己任,在传统工艺基础上,以科技助力传统,以智慧复兴国粹,让绍兴黄酒千年技艺更具魅力,使“会稽山”成为高品质黄酒的代表,实现“国粹”黄酒的复兴之梦。
报告期内,面对日趋激烈的市场竞争,公司通过系统推进品牌形象塑造、产品结构优化、渠道建设深化及营销模式创新,有效地提升了产品终端渗透率与线上线下营销网络覆盖率,丰富了产品矩阵,加速了运营周转,并持续推出契合消费者需求的高品质黄酒产品,赢得了市场的广泛认可与消费者的青睐。
主要经营情况如下：（一）持续巩固品牌高度,提升黄酒品类认知报告期内,公司秉承“让传统更传统,让现代更现代”的品牌维度,深挖黄酒文化元素,持续焕新品牌形象,运用破局思维在年轻化、高端化两端寻求新突破。
一是年轻化品牌打造。
会稽山爽酒采取了抖音超头部达人白冰联动国民明星吴彦祖的跨界合作破圈行动,创新的产品形态与营销策略精准触达年轻群体,有效改变了市场对黄酒的固有认知。
二是高端化品牌塑造,打造兰亭雅宴的专属文化IP。
公司聚焦树立中国高端黄酒品牌领导者的价值标杆,采取多种高端场景赋能、圈层传播链接、品鉴会回厂游等破圈行动,让客户亲身体验黄酒的酿造工艺和历史文化,增强品牌认同感和忠诚度。
三是文化传播与品牌活动。
报告期内,公司以黄酒文化传播为主线,与Keep跨界联合,将黄酒的健康养生属性与健身运动结合；借势蛇年与白蛇关联,启用“白娘子”IP；举办会稽山仲夏奇趣夜活动,实现了冰饮体验多场景覆盖；赞助2025江苏省城市足球联赛苏州赛区,将黄酒文化与足球激情巧妙融合。
通过线上线下相结合的多元化营销方式,公司成功地将传统黄酒与现代生活相融合,吸引更多年轻消费者与高端消费群体的关注,为品牌注入了新的活力与生机。
（二）推动管理体系转型,提升企业组织效能报告期内,公司聚焦业务增长,实施全价值链流程再造,从管理变革、组织变革、机制变革等入手重塑运营效能,取得了显著成效。
一是持续优化系统管理平台,保障生产质量。
公司持续优化ERP、WMS、CRM、OA等系统管理平台,加强生产调度、质量监测等联动管理,实现了生产过程的精细化管理。
二是完善合规体系建设,筑牢安全管理基础。
公司对标准制度查漏补缺,强化制度执行,提高管理效能,完善风险管控机制,确保企业运营合法合规。
三是探索流程驱动管理模式,构建系统化业务流程。
通过GSA设置关键目标、工作互锁点和业务破局点,打破部门之间的壁垒,优化端到端的业务链接。
四是实施预算管理体系,强化开源节流。
公司强化预算控制,采取动态管控措施,确保企业降本增效落到实处。
五是加强安全管理。
公司明确各工位、区域的要求,将产品要求、工艺流程、关键特性、注意事项以展示台、看板等形式直观地展示在生产现场,时刻提醒作业人员规范操作。
（三）聚焦科技赋能创新,实现质量效率双升报告期内,公司秉持科学研究成果化、技术成果实用化、实用成果产品化的研发理念,全力增强企业创新实力与产品迭代能力。
一是提升科技创新能力,报告期内,“一种生鲜黄酒及其生产运输系统”、“一种顶部换气加速黄酒陈化的方法及黄酒换气陈化系统”获国家发明专利；“会稽山茶香露酒产品关键技术研发”、“干纯黄酒大罐产业化”、“降低黄酒嘌呤的技术研究与应用”、“提高糟烧白酒以糯米主体香技术研究”、“一株产香酿酒酵母及其在二次发酵黄酒中的应用”、“002（零糖零添加高酒精）黄酒生产关键技术研究及产业化”、“低产生物胺、尿素、精氨酸乳酸菌筛选及黄酒酿造中的应用”、“强化型酒药制作及全年化生产工艺研究”项目成功获得科技成果鉴定。
质量技术QC攻关成果显著,“降低箱装酒成品配送破损率”、“提高灌装四车间瓶装酒净含量的一次检验合格率”获得2025年绍兴市优秀QC小组活动成果一等奖；“降低坛装黄酒在煎酒工段酒精波动率”获得2025年绍兴市优秀QC小组活动成果三等奖。
二是加速创新平台建设。
公司“国家级技能大师工作室”获国家级科研平台荣誉,并与江南大学共同发展“黄酒酿造工程技术中心”,设立江南大学流动博士后工作站。
三是开展产学研合作。
与浙江工业大学、浙江大学、中国食品与发酵工业研究院等单位共建产学研基地,持续开展相关科研工作。
四是以酿造工艺为本。
公司积极开展质量技术QC攻关,研发出了具有自身特色的“15179”工艺,并发布首个高端黄酒分级及评分标准,推动了整个黄酒行业的规范化发展。
（四）全面升级营销体系,激活业务增长动能报告期内,公司持续深化“会稽山”、“兰亭”双品牌双事业部战略,线上线下协同发力,推动新老渠道联动,优化服务。
一是加强市场管控力度,优化售后服务制度建设。
公司持续加强对销售人员、市场管理部门人员的业务指导,提升售后服务整体人员的素质,提高工作效率。
二是聚焦核心市场,采取春耕夏冰行动,调整产品结构,加强产品价格管控,激活经销商动力,促进了核心产品的市场占有率的提升。
三是实施市场和产品差异化竞争策略,开展形象店打造、潮饮品鉴等活动,推进多维度营销路径,着力做好优势产品的渠道下沉和分销推广。
四是聚焦高端商务人群,加大兰亭品鉴馆招商,实施圈层营销,在核心城市开设兰亭品鉴馆,举办“兰亭雅宴”高端文化品鉴会和商务活动,吸引高端商务人群参与,提升了高端兰亭系列产品的市场占有率。
五是全方位布局电商赛道,聚焦线上市场,通过大规模种草和全网主推的模式,链接小红书、抖音、天猫、京东、拼多多、达人资源,持续拓宽电商合作方式,推动了线上电商业务单品的快速增长。
（五）坚守本真求新求变,淬炼拼搏奋斗品格报告期内,公司依托百年文化基因与民营控股灵活机制,秉承“传承创新、品质至上、文化引领、市场导向”的发展理念,弘扬奋斗者文化,致力于成为中国黄酒行业的领军品牌,让黄酒文化走向世界。
一是融合黄酒文化基因打造特色文化。
从思想理念、行为准则、文化氛围入手,加强员工队伍素质培训,构建具有会稽山特色的奋斗者文化,增强企业向心力。
二是建立非遗传承人文化机制。
打造学习型、创业型、复合型骨干团队,激励员工弘扬奋斗与工匠精神,为传统技艺传承与创新发展注入活力。
会稽山的愿景,不仅是成为消费者信赖的黄酒行业标杆,更要让这盏“东方琥珀”从长三角走向全国,从中国走向世界,以一杯美酒传递华夏文明的千年韵味。
作为一家具有百年历史的企业,会稽山将继续秉持守正创新精神,推动企业高质量发展,传承与弘扬中国黄酒传统文化。
公司是由会稽山绍兴酒有限公司整体变更设立的股份公司。
发起人为精功集团和轻纺城,公司设立时的股本总额为20,000万元。
绍兴市工商行政管理局于2007年9月29日向本公司核发了营业执照,注册号为330621000000120。